برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکپیش غذا طرز تهیه سوپ نخودفرنگی و آویشن
سوپ نخودفرنگی ، طرز تهیه سوپ نخودفرنگی
سوپ نخودفرنگی و آویشن طعم و مزه جدیدی دارد؛ سوپی مخصوص فصل گرم. اگر به آویشن تازه دسترسی نداشتید، می توانید از برگ خشک شده آن که در عطاری ها به فروش می رسد، استفاده کنید.
بازدید : 1,187 نفر

مواد لازم برای سوپ نخودفرنگی و آویشن

1 ق س روغن مایع (برای چرب کردن تابه)
1 عدد تره فرنگی متوسط
1 عدد پیاز متوسط (خرد شده)
4 حبه سیر (له شده)
1 عدد سیب زمینی بزرگ (پوست کنده و مکعبی خرد شده)
450 گرم نخود فرنگی تازه
2عدد قرص عصاره سبزیجات
1 دسته کوچک آویشن تازه
3 /1  پیمانه پنیر خامه ای  و کمی بیشتر جهت سرو
کمی برگ آویشن جهت سرو
کمی نمک و فلفل
سوپ نخود فرنگی و آویشن
 
طرز تهیه سوپ نخودفرنگی و آویشن
تره فرنگی را شسته و حلقه حلقه کنید. قابلمه بزرگی را روی حرارت گذاشته، گرم کنید. به قابلمه روغن بریزید و روی اجاق قرار دهید تا گرم شود، حالا سیر و پیاز را اضافه کنید. 
مخلوط سیر و پیاز را با حرارت بالا تفت دهید تا بوی سیر بلند شود. سپس تره فرنگی را اضافه کنید. حدود سه دقیقه زمان دهید تا تره فرنگی و پیاز نرم شوند. 
حالا سیب زمینی و نخودفرنگی را اضافه کنید. سپس قرص عصاره سبزیجات را در آب حل کنید و همراه با آویشن اضافه کنید. اجازه دهید مواد به جوش آید، آن گاه حرارت را کم کنید. برای مدت زمان 20-15 دقیقه زمان دهید تا مخلوط بجوشد تا جایی که سیب زمینی کاملا بپزد.
بعد از این مدت مواد را از روی حرارت بردارید و 15 - 10 دقیقه زمان دهید تا خنک شود.  حالا آویشن را خارج کنید. 
سوپ را در مخلوط کن بیفزایید ریخته و پوره ای  تحویل بگیرید. حال پنیر خامه ای را با نمک و فلفل افزوده و باز هم بزنید. سوپ را گرم سرو کنید یا اگر می خواهید سرد سرو کنید به آن موقع سرو، پنیر خامه ای بیشتری اضافه کرده و با برگ آویشن یا نعنا تزئین کنید.
 
سوپ نخودفرنگی

نکات تکمیلی در مورد سوپ نخودفرنگی

سوپ نخودفرنگی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ نخودفرنگی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سوپ نخودفرنگی و آویشن

طرز تهیه سوپ نخودفرنگی و آویشنطرز تهیه سوپ نخودفرنگی و آویشن
51
زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پحت : 60 دقیقه
منبع : آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 1 0
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف