برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکپیش غذا طرز تهیه سوپ گشنیز
سوپ گشنیز ، ‌آموزش سوپ گشنیز
برای تهیه سوپ گشنیز خوشمزه و مقوی همراه ما باشید.
بازدید : 29,798 نفر

مواد لازم برای سوپ گشنیز

 
جو پوست کنده :270 گرم (یک پیمانه)
روغن :یک قاشق سوپخوری
نمک :به مقدار لازم
هویج نگینی :1/2 پیمانه
سیر رنده شده :2 حبه
آرد :2 قاشق سوپخوری
ماست سفت و کمی ترش :یک کیلو
گشنیز ساطوری :یک پیمانه
پودر فلفل قرمز :1/4 قاشق مرباخوری
آب مرغ :2 پیمانه
سیب زمینی :یک عدد
 
 
سوپ گشنیز
 
 

طرز تهیه سوپ گشنیز

 
 
جو را یک روز قبل خیس کرده، آب آن را خالی می کنیم و با 5-4 برابر حجم جو خیس خورده آب و یک قاشق سوپخوری روغن درون قابلمه می گذایم تا خوب جو پخته شود و لعاب بیندازد.
 
در پایان پخت، نمک، هویج و آب مرغ را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد. سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده، بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت، ماست، آرد و سیر را با هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا مایع یکدست شود.
 
سوپ را از روی حرارت برداشته و از سوپ به تدریج به ماست اضافه می کنیم تا ماست گرم شود، سپس مخلوط سوپ و ماست را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا سوپ بجوشد.
 
در آخر گشنیز خرد شده، نمک و در صورت شیرین بودن ماست آب لیموترش اضافه می کنیم  و بعد از 5 دقیقه سوپ را از روی حرارت برمی داریم. سوپ را با کمی گشنیز خرد شده و فلفل قرمز تزیین می کنیم.
 
سوپ گشنیز

نکات تکمیلی در مورد سوپ گشنیز

سوپ گشنیز جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ گشنیز را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 7 نفر مناسب میباشد .

سوپ گشنیز ، طرز تهیه سوپ گشنیز

طرز تهیه سوپ گشنیزطرز تهیه سوپ گشنیز
4.123
زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پحت : 60 دقیقه
منبع : ماهنامه آشپزخانه ملل/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 19 4
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف