طرز تهیه سوپ گوشت مکزیکی

وجود ادویه هایی چون زنجبیل، فلفل و دارچین و ... است که موجب ایجاد طبع گرمی می شود که برای افراد سرد مزاج نیز، این غذا را مطلوب و مناسب می کند .

مواد لازم برای سوپ گوشت مکزیکی

گوشت بره :400 گرم

زردچوبه :یک قاشق چای خوری

فلفل سیاه :یک و نیم قاشق چای خوری

پودر دارچین :یک قاشق چای خوری

پودر زنجبیل :ربع قاشق چای خوری

کره :دو قاشق غذاخوری

کرفس خرد شده :سه چهارم فنجان

پیاز سفید خرد شده :یک عدد

پیاز قرمز خرد شده :یک عدد

گشنیز تازه :نصف فنجان

گوجه فرنگی خرد شده :800 گرم

آب :هفت فنجان

عدس :سه چهارم فنجان

نخود :425 گرم

ورمیشل :110 گرم

تخم مرغ (زده شده) :دو عدد

لیمو :یک عدد

طرز تهیه سوپ گوشت مکزیکی

گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، کره، کرفس، پیاز و گشنیز را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار دهید. هر پنج دقیقه یک بار آن را هم بزنید. سپس گوجه فرنگی را افزوده و بگذارید به مدت 15 دقیقه دیگر روی حرارت بماند. رب گوجه، آب و عدس را افزوده و بگذارید به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده، در آن را گذاشته و اجازه دهید دو ساعت بپزد. 10 دقیقه قبل از سرو غذا، حرارت را زیاد کرده و نخود پخته و رشته فرنگی را در سوپ بریزید. تخم مرغ ها و آب لیمو را به آن افزوده و بگذارید یک دقیقه بپزد.

نکات تکمیلی در مورد سوپ گوشت

سوپ گوشت جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 25دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
سوپ گوشت را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .