شاتو بریان نام یک استیک فرانسوی است که برگرفته از نام فرانسوا رنه دو شاتو بریان نویسنده،شاعر و سیاستمدار فرانسوی است.

مواد لازم برای شاتو بریان با سس قارچ

  • گوشت فیله تمیز شده : 800 گرم
  • سس قارچ : 1 پیمانه
  • کره :100 گرم
  • نمک و فلفل : به میزان کافی
  • روغن زیتون : 50 گرم
شاتو بریان

طرز تهیه شاتو بریان با سس قارچ

ابتدا گوشت را تمیز کرده و 4 قسمت مساوی تقسیم کنید ، سپس با بیفتک کمی بکوبید تا نازک شود. تکه های گوشت را با نمک ، فلفل و روغن  مزه دار کنید . 

کره را در تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود ، سپس گوشت ها را بریزید و سرخ کنید تا پخته و برشته شود.

کمی آب داخل آن بریزید و بگذارید بپزد و آب آن کاملا تبخیر شود. گوشت ها را در ظرف پذیرایی بچینید و با سس قارچ سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد شاتو بریان

شاتو بریان جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
شاتو بریان را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

نحوه درست کردن شاتو بریان با سس قارچ در منزل

4.111
این مطلب مفید بود ؟92
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک
نظرات
وبگردی