دستور پخت شامی بادمجان خوشمزه و بی نظیر را در ادامه می خوانید.
بازدید : 4,608 نفر
مواد لازم برای شامی بادمجان
بادمجان :پنج عدد
برنج پخته شده :نصف پیمانه
پنیر پارمزان :نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده :250 گرم
تره، مرزه و جعفری ساطوری شده :150 گرم
تخم مرغ :دو عدد
پیاز رنده شده :یک عدد
طرز تهیه شامی بادمجان
بادمجان ها را در مقداری آب و نمک به مدت یک ساعت قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود، سپس در آبکش بریزید، بشویید و با پارچه تمیز خشک کنید.
بادمجان ها را از وسط دو نیم و در روغن سرخ کنید؛ روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
بادمجان ها با گوشت کوب، کوبیده و با برنج، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ ها، پیاز، سبزی ها، نمک، فلفل و پنیر پارمزان مخلوط کنید و ورز دهید.
کف دست را چرب کنید از مایه به اندازه دلخواه بر دارید و پس از فرم دادن یا قالب زدن در روغن داغ سرخ کنید.
در صورت دلخواه می توان بادمجان کبابی را جایگزین بادمجان سرخ شده کرد.
نکات تکمیلی در مورد شامی بادمجان
شامی بادمجان جزو کتلت و شامی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
شامی بادمجان را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
تمام دستور آشپزی های مربوط به کتلت و شامی
طرز تهیه بادمجان گریل شده مخصوص
طرز تهیه کتلت بادمجان
طرز تهیه خورش فسنجان لوبیا و بادمجان
طرز تهیه آش بادمجان سبزوار
طرز تهیه رولت بادمجان با مرغ
طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی
طرز تهیه رولت بادمجان ساده
طرز تهیه سوفله بادمجان با سویا
فال روز سه شنبه 4 اردیبهشت 1397
