شربت بار استفاده های مختلفی دارد از جمله: مرطوب کردن کیک اسفنجی، تهیه زولبیا، بامیه، گوش فیل، گز و آبنبات و ... که برای هر کدام از این موارد، “شربت بار” غلظت های متفاوتی دارد.

مواد لازم شربت بار:

  • شکر:(دو و نیم) پیمانه
  • آب:1 پیمانه
  • گلاب:(یک چهارم) پیمانه
  • آبلیمو:1 قاشق غذاخوری 
  • زعفران دم کرده:2 قاشق غذاخوری

شربت بار

طرز تهیه شربت بار: 

 آب ، شکر و گلاب را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب بجوشد و شکر در آن حل شود.

بعد از 10 دقیقه جوشیدن شکر با آب زعفران را اضافه کنید و بگذارید3 تا 4 دقیقه دیگر روی حرارت بجوشد.

با یک برس خیس دور قابلمه را تمیز کنید تا شکرهایی که به دیواره قابلمه چسبیده وارد شربت نشود که باعث شکرک زدن میشود.

در یکی دو دقیقه آخر آبلیمو را هم بریزید و شربت را از روی حرارت بردارید. اگر هم در دستوری از گلوکز استفاده کردید بعد از برداشتن از روی حرارت گلوکز را مخلوط کنید.

نکات تکمیلی در مورد شربت بار

شربت بار جزو نوشیدنی - انواع شربت میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
شربت بار را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .

شربت بار ، طرز تهیه شربت بار

4.460
این مطلب مفید بود ؟537
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
برچسب :
نظرات
وبگردی