دیگران چه می خوانند..؟
نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه شش انداز بادمجان
طرز تهیه شش انداز بادمجان ، شش انداز بادمجان
شش انداز بادمجان یکی از غذاهای محلی استان گیلان است که ظاهری شبیه به فسنجان دارد.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.
بازدید : 7,289 نفر

مواد لازم برای شش انداز بادمجان

 
بادمجان قلمی بدون تخم :5 عدد
مغز گردو ساییده شده :300 گرم
رب انار :2 قاشق سوپخوری
پیاز سرخ کرده :4 قاشق سوپخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن :به میزان لازم
 
 
شش انداز
 

طرز تهیه شش انداز بادمجان

دو تا سه قاشق روغن در قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم.
سپس مغز گردوی ساییده شده را در آن تفت می دهیم.
پیاز سرخ کرده و زردچوبه را افزوده و کمی دیگر تفت می دهیم.
دو تا سه پیمانه آب ولرم و رب انار را مخلوط و به مواد اضافه می کنیم. نمک و فلفل زده و با حرارت ملایم اجازه می دهیم تا خورش به روغن بیفتد.
در آخر به بادمجان هایی که پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کرده ایم نمک زده و در آبکش به مدت دو ساعت قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود.
سپس شسته، خشک نموده و سرخ می کنیم.
آنگاه بادمجان ها را به خورش اضافه کرده و اجازه می دهیم تا جا بیفتد.
 
 

 شش انداز بادمجان

نکات تکمیلی در مورد شش انداز بادمجان

شش انداز بادمجان جزو غذای محلی - گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
شش انداز بادمجان را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

شش انداز بادمجان ، طرز تهیه شش انداز بادمجان

طرز تهیه شش انداز بادمجانطرز تهیه شش انداز بادمجان
510
زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پحت : 40 دقیقه
برگرفته از چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 10 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف