نمناک آشپزخانه نمناکدسر آموزش کامل درست کردن “شله زرد” در فر
شله زرد ، شله زرد در فر
روش درست کردن “شله زرد” در فر را در بخش دسر های آشپزخانه نمناک می خوانید.

 مواد لازم برای شله زرد در فر

  • برنج  یک کیلوگرم
  • شکر 2 کیلوگرم
  • کره 150 گرم
  • زعفران سائیده  5/1 مثقال (6 گرم)
  • گلاب 1پیمانه
  • خلال بادام 150 گرم
  • خلال پسته برای تزئین 50 گرم
 
شله زرد
 

طرز تهیه شله زرد در فر

 شله زرد یکی از دسرهای خوشمزه و پر طرفدار است که بیشتر در سفره های افطار برای پذیرایی از مهمان ها استفاده میشود. در ادامه می خواهیم روش درست کردن شله زرد با فر را آموزش دهیم.

برای درست کردن شله زرد بهتر است چند ساعت قبل برنج را شسته و بگذارید خیس بخورد.

حالا برنج را در قابلمه ای مناسب ریخته و 6 برابر آن آب اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا بجوشد.

زمانی که برنج جوش آمد شعله را کم کنید و اجازه دهید برنج کاملا بپزد و نرم شود.

زمانی که برنج پخته شد شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ته نگیرد.

اگر احساس می کنید شله زرد سفت شده میتوانید مقداری آب اضافه نمایید.

وقتی شله زرد خوب جا افتاد زعفران دم کرده را به همراه گلاب به شله زرد افزوده و خوب هم بزنید تا رنگ آن در همه جای شله زردتان پخش شود.

کره را در ظرفی ذوب کرده و به همراه مقداری بادام به شله زرد اضافه کنید و هم بزنید.

زمانی که همه مواد را اضافه کردید در قابلمه را گذاشته و آن را در طبقه پایین فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد تا جا بیافتد.

در صورتی که تمایل به استفاده از فر نداشتید می توانید شله زرد را 30 دقیقه دیگر روی شعله ملایم گاز بپزید تا جا بیافتد.

توجه داشته باشید شله زرد را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

بعد از اینکه شله زرد خوب جا افتاد در ظرفهای پذیرایی بکشید و روی آن را با پودر دارچین ، خلال بادام و خلال پسته تزیین کرده و قبل از سرو در یخچال بگذارید تا خنک شود.

شله زرد

نکات خوشمزه درست کردن شله زرد در فر

جهت افزایش کیفیت شله زرد باید از برنج مرغوب استفاده کرد.

بهتر است خلال بادام به مدت دو ساعت در آب خیسانده شود و بعد استفاده گردد.

زعفران را در هنگام نیاز بسایید که بوی عطر آن از بین نرود در ضمن زعفران را با آسیاب برقی آسیاب نکنید تا بو و رنگ آن حفظ شود.

نکات تکمیلی در مورد شله زرد

شله زرد جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
شله زرد را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

شله زرد در فر ، طرز تهیه شله زرد در فر با نکات تکمیلی

آموزش کامل درست کردن “شله زرد” در فر
:
امتیاز : 4.7 تعداد رای : 33
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ک
این مطلب مفید بود ؟ 31 2
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف