شیرینی قهوه | طرز تهیه “شیرینی قهوه” متفاوت برای پذیرایی ها
مواد لازم شیرینی قهوه
- کره :90 گرم
- وانیل :1/4 قاشق چایخوری
- پودر قند :55 گرم
- زرده تخم مرغ :2 عدد
- پودر قهوه فوری :1/5 قاشق مرباخوری
- آب داغ :1 قاشق مرباخوری
- آرد سفید :235 گرم
زمان پخت | 40 دقیقه |
دستور تهیه شیرینی قهوه
پودر قهوه را با آب داغ مخلوط کنید و بگذارید تا کمی خنک شود .
پودر قند ، کره و وانیل را هم با هم مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود.
سپس زرده تخم مرغ را یکی یکی به مواد اضافه کنید یعنی وقتی زرده اولی جذب مواد شد زرده دومی را به آن اضافه کنید و هم بزنید. قهوه سرد شده را هم به بقیه مواد اضافه کنید.
مرحله آخر درست کردن شیرینی قهوه
در مرحله آخر هم آرد الک شده را به تدریج به مواد مخلوط شده اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدست و نرمی به وجود بیاید.خمیر را بین دو کیسه نایلون قرار دهید و با وردنه به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید .
برش شیرینی ها
سپس با کاتر گرد، شیرینی ها را برش بزنید و در سینی چرب شده فر بچینید.میتوانید داخل سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سپس سینی فر را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید .
وقتی زیر شیرینی کمی طلایی شد آن را از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن از سینی جدا کنید .
نکات تکمیلی در مورد شیرینی قهوه
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
شیرینی قهوه را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .