نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای رژیمی آموزش مرحله به مرحله پخت “خورش گل کلم”
خورش گل کلم ، دستور پخت خورش گل کلم
خورش گل کلم غذائی مقوی و در عین حال رژیمی محسوب می شود. برای آموختن دستورپخت “خورش گل کلم” با اشپزخانه نمناک همراه ما باشید.

طرز تهیه خورش گل کلم

مواد اولیه مور نیاز برای درست کردن خورش گل کلم
  • گل کلم کوچک 1 عدد
  • پیاز سرخ شده 3 الی 4 ق غ
  • گوشت 300 گرم
  • لپه 1/4 پیمانه
  • زعفران دم کرده 1 ق غ
  • لیمو عمانی 4 عدد
  • نمک ، فلفل ، زرد چوبه به مقدار کافی
  • روغن به میزان لازم

طرز تهیه خورش گل کلم

لپه را از چند ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا هنگام پخته شدن زودتر بپزد.
گوشت را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید به هر اندازه که دوست داشتید. و بعد در مقداری روغن و پیاز خرد شده تفت دهید. هنگام تفت دادن مقداری زرد چوبه و فلفل هم روی گوشت بپاشید.سپس مقداری آب داخل ظرف بریزید تا گوشت با حرارت ملایم پخته شود.
طرز تهیه خورش گل کلم
 
در این فاصله گل کلم ها را به اندازه گردو ببرید و کمی نمک روی آن بپاشید و اجازه دهید تا نیم ساعت در نمک بماند.سپس گل کلم ها را در مقداری کمی روغن تفت دهید .
 
لپه های خیس خورده شده را با کمی نمک و آب بپزید و یا داخل گوشت بریزید تا همزمان با گوشت پخته شود.
 
وقتی گوشت پخت لپه ی پخته شده را به همراه لیمو عمانی و کمی نمک داخل خورشت میریزیم و وقتی لیمو عمانی ها نرم شدند رب گوجه فرنگی و گل کلم را هم اضافه میکنیم تا همه مواد با هم ترکیب شوند و خورشت جا بیفتتد.دقت کنید خورشت زیاد نجوشد تا گل کلم ها له نشوند.در 4 ، 5 دقیقه آخر هم پیاز داغ و زعفران را داخل خورشت اضافه میکنیم و خورشت را از روی حرارت بر میداریم. کسانی که غذای سرخ کردنی مصرف نمیکنند میتوانند روغن این غذا را حذف کنند و به صورت آب پز این خورشت را تهیه کنند.

نکات تکمیلی در مورد خورش گل کلم

خورش گل کلم جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خورش گل کلم را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خورش گل کلم با نکات لازم و ضروری

آموزش مرحله به مرحله پخت “خورش گل کلم”
:
امتیاز : 4.5 تعداد رای : 237
منبع : بخش آشپزی نمناک /ک.ک/ر
این مطلب مفید بود ؟ 211 26
نظر کاربران
مریم

مریم

درست کردم عاااااالیییی بود حتما امتحان کنید
فقط وقتی ترش شد و مزش باب میلتون نبود چهار حبه قند اضاف کنید طعمش محشر میشه

پاسخ دادن 0 0
آذر

آذر

تابحال اینطوری نشنیده بودم من فقط گل کلم وگوشت چرخکرده وآب گوجه همراه پیاز داغ استفاده کردم برای لین غذا ، ولی ممنون

پاسخ دادن 0 0
شینا

شینا

من تاحالا نخوردم

پاسخ دادن 0 0
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف