طرز تهیه رولت بادمجان
طرز تهیه “رولت بادمجان” با مرغ برای وعده غذایی ناهار و شام و برای داشتن تنوع غذایی یک اوردر ویژه و متفاوت است که پیشنهاد می کنیم حتما امتحان کنید.

مواد لازم رولت بادمجان با مرغ

  • بادمجان : ٣ عدد
  • پنیر خامه ای : 3 قاشق غذاخوری
  • پنیر گرویر : یک قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار :١٠٠ گرم
  • سینه مرغ : یک عدد
  • ریحان تازه خرد شده : ٢ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : ٢ عدد
  • پودر سوخاری : به مقدار لازم
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
 رولت بادمجان با مرغ

طرز تهیه رولت بادمجان با مرغ

ابتدا سینه مرغ را با مقداری آب و  یک عدد پیاز و کمی نمک و فلفل بپزید .در این فاصله بادمجان ها را پوست بگیرید و  به ضخامت نیم سانت به صورت ورقه ای ببرید و بعد کمی روغن به دو طرف بادمجان ها بزنید و در تابه ای در بسته  یا فر قرار دهید تا بپزند.

بعد از اینکه سینه مرغ پخته شد آن را به قطعات کوچک خرد کنید . سپس پنیرها  ،ریحان ، نمک و فلفل را به مرغ خرد شده اضافه کنید و کاملا هم بزنید.بادمجان های پخته شده و سرد شده را در ظرفی بچینید و مقداری از مخلوط مرغ و پنیر را در بادمجان ها بریزید و بادمجان ها را رول کنید.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده یکدست شوند. در ظرف دیگری هم پودر سوخاری را بریزید.سپس رول های بادمجان را ابتدا یکی یکی در تخم مرغ بزنید و بعد در پودر سوخاری بغلطانید.مجددا در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلطانید. یعنی دوبار این کار را انجام دهید.با این کار مواد بیشتری دور رولت های بادمجان را میگیرد.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. بعد رولت ها را در آنها سرخ کنید.بعد رولت های سرخ شده را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

نکات تکمیلی در مورد رولت بادمجان

رولت بادمجان جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 10دقیقه میباشد .
رولت بادمجان را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه رولت بادمجان با مرغ

4.794
این مطلب مفید بود ؟895
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
وبگردی