طرز تهیه سکنجبین

روش درست کردن سکنجبین سنتی با نکات

کد مطلب : 13487تعداد نظرات : 2 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
“طرز تهیه سکنجبین” با گلاب و نعناع به روش سنتی برای تهیه شربت خوشمزه و سالم و پذیرایی از میهمانان یک دورهمی دوستانه پیشنهاد این بخش از آشپزخانه نمناک است.

 طرز تهیه سکنجبین سنتی

 مواد لازم برای درست کردن سکنجبین سنتی

  • نعناع              2 کیلو
  • سرکه سفید          نصف الی 1 پیمانه
  • شکر               3 کیلو
  •  آب               10 ای 12 لیوان
  • گلاب             مقداری

 سکنجبین

طرز تهیه شربت سکنجبین سنتی خوشمزه

شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشند و شکر کاملا در آب حل شود. سپس نعناع پاک شده و شسته شده را  3 تا 4 دسته میکنیم و با نخ میبندیم و داخل شهد شکر و آب می کنیم و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا شهد بجوشد و غلیظ شود.

وقتی شهد قوام کافی را بدست آورد و عطر نعنا در شهد جدا شد گلاب و سرکه را هم اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا چند قول بزنند. و وقتی که که شربت را با کفگیر برداشتیم و شربت در لبه کفگیر به صورت نیم دایره جمع شد و وسطش شکاف خورد شربت سکنجبین آمادست.شربت را از صافی رد کنید و بعد از خنک شدن در شیشه های در بسته در یخچال نگهداری کنید.

کاهو سکنجبین

نکته :

 1.  سکنجبین با دلمه بخصوص دلمه برگ انگور مصرف می شود.

 2.  در بعضی از نقاط کشور سکنجبین با کاهو تازه و معمولاً در فصل تابستان خورده می شود.

نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه سکنجبیننتی

طرز تهیه سکنجبیننتی جزو نوشیدنی - انواع شربت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
طرز تهیه سکنجبیننتی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سکنجبین سنتی با نکات ضروری و مهم

4.2522
این مطلب مفید بود ؟44379
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
نظرات2 نظر به ثبت رسیده است
بهترین1396-03-06
عالی وخوب است
85
ناشناس1396-05-07
عالی عالی
73
وبگردی