شیرینی ساق عروس
“شیرینی ساق عروس” بر خلاف بقیه شیرینی ها نیاز به فر ندارد و همین امر باعث متمایز شدن این شیرینی جذاب شده است.

مواد لازم برای تهیه شیرینی ساق عروس :

  • تخم مرغ :1 عدد
  • شیر :1/2 پیمانه
  • آرد :1/5 پیمانه
  • روغن مایع :1 قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
  • وانیل :1/4 قاشق چای خوری
  • نی چوبی :چند عدد

*مواد داخل شیرینی :

 

  • پودر بادام :1 پیمانه
  • پودر قند :نصف  پیمانه
  • گلاب : 2 قاشق غذاخوری
  • هل :1 قاشق چای خوری
  • شربت بار :به مقدار لازم
شیرینی ساق عروس

طرز تهیه :

تخم مرغ را بشکنید و زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید. سپس زرده را با شیر ، وانیل ، بیکینگ پودر و روغن با هم مخلوط کنید و با هم زن برقی هم بزنید.

سپس آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی به وجود بیاید. خمیر را با دست ورز دهید و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید تا خمیر به اصطلاح ور بیاید.

پس از سپری شدن این زمان ، مقداری از خمیر برداشته و به صورت نازک پهن کنید . سپس خمیر را به دور یک نی چوبی بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه خمیر را به هم بچسبانید.

بعد خمیر را به تکه های 2 سانتی متری برش داده و داخل روغن سرخ کنید.

مواد میانی ذکر شده را با هم مخلوط کنید.

بعد از سرخ شدن خمیر ،نی داخلش را بردارید و جایگاه نی  از مواد میانی پر کنید . یک سر نان شیرینی ها را به شربت بار آغشته کنید و بعد داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف  مورد نظر بچینید.

پخت شیرینی ساق عروس

نکات تکمیلی در مورد شیرینی ساق عروس

شیرینی ساق عروس جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
شیرینی ساق عروس را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

شیرینی ساق عروس ، طرز تهیه شیرینی ساق عروس

4131
این مطلب مفید بود ؟10625
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
نظرات
وبگردی