دیگران چه می خوانند..؟
میگو پفکی ، طرز تهیه میگو
اول میگو را تمیز میکنیم پوست آن را کنده، میشوییم و سپس... برای آموزش گام به گام تهیه غذای خوشمزه و مقوی میگو پفکی با آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.
بازدید : 897,891 نفر

مواد لازم:
میگو                  1 کیلو
آبلیمو                 یک قاشق سوپخوری
ماست               دو قاشق سوپخوری
پیاز                    یک عدد
آرد                     2/3 لیوان
تخم مرغ              یک عدد
زعفران                نصف قاشق چایخوری
نمک                   به مقدار لازم
بیکینگ پودر          یک قاشق چایخوری
فلفل                  به مقدار لازم
 

 طرز تهیه میگو

طرز تهیه:
اول میگو را تمیز میکنیم پوست آن را کنده ، میشوییم و سپس آن را در آب پیاز که قبلا آن را رنده کرده و آب آن را جدا کرده ایم می ریزیم. بعلاوه مقداری آبلیمو و فلفل سیاه. بعد آن را مخلوط می کنیم . در ظرف را بسته و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . سس مخصوص میگو پفکی را با مخلوط کردن آرد ، تخم مرغ، زعفران ، ماست ،بیکینگ پودر و نمک تهیه می کنیم. سس ما نباید زیاد سفت یا شل باشد. اگر سفت شد مقداری ماست و اگر شل شد مقداری آرد به آن بیافزایید. سپس میگوها را از آب پیاز خارج کرده و داخل مایع ریخته ، مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته و نیم ساعت درون یخچال قرار می دهیم .

یک ظرف کوچک نچسب را روی اجاق گاز قرارداده و داخل آن روغن ریخته و می گذاریم داغ شود. ظرف باید کوچک باشد تا روغن روی میگو ها را بگیرد، پس از اینکه روغن کاملاً داغ شد حرارت را پائین کشیده و میگوها را یکی یکی داخل روغن می ریزیم وقتی یک طرف آن طلایی شد ، میگو را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، دقت کنید حرارت مقداری باشد که روغن نسوزد .

نکات تکمیلی در مورد میگو پفکی

میگو پفکی جزو خوراک - ماهی و میگو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 40 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
میگو پفکی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه میگو پفکی

برگرفته از آشپزآنلاین - /م
این مطلب مفید بود ؟ 1666 171
نظر کاربران
مینا

مینا

ممنون از دستور تهیه تون و سایت خوبتون
درست کردم خیلی خوب شد

پاسخ دادن 5 2
هلیا

هلیا

مرسی بابت این دستور میگو، خیلی عالیه

پاسخ دادن 6 6
مسعود

مسعود

عالیییییییییی

پاسخ دادن 6 2
بانی

بانی

بنظر نسبت آرد به تخم مرغ و ماست خیلی زیاده ،بنظر من فقط یک لیوان آرد کافیه برای یک تخم مرغ و دو ق ماست

پاسخ دادن 7 7
شقایق

شقایق

عالی شد.ممنون از دستور تهیه خوبتون.

پاسخ دادن 4 1
شکیبا

شکیبا

سلام خیلی ممنون از سایت خوبتون

پاسخ دادن 3 0
دلارام

دلارام

مرسی عالی بود،خیلی خوشم اومد

پاسخ دادن 0 0
رزا

رزا

درستش کردم. واقعا عالییییییییی بود. خوش طعم و خوشمزه. ممنون

پاسخ دادن 1 0
یاس

یاس

من میگو سوخاری درست کردم چرا شیرین شد؟؟

پاسخ دادن 3 4
نسرین

نسرین

سلام من مرغ پفکی درست کردم ولی نرم شد.دلیلیش چیه؟

پاسخ دادن 1 4
ناشناس

ناشناس

عالییه واقعا

پاسخ دادن 0 0
شاهین

شاهین

با سلام میگو با ارد شیرینی و تخم مرغ و بکین پودر خیلی کم نمک بهتر از میشه چون این عزیزی که این عکس گذاشته خمیرش خیلی زیاده و 10 دقیقه بمونه باید بندازی بره با تشکرررررررررر

پاسخ دادن 0 0
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف