نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی “نان خرمایی” خوشمزه و معروف کرمانشاه + طرز تهیه
نان خرمایی ، طرز تهیه نان خرمایی
طرز تهیه “نان خرمایی” کرمانشاه. ابتدا خرماهای بدن هسته را چرخ یا له کنید. کره را کمی روی حرارت آب کنید. ماست را با بیکینگ پودر و زعفران و کره ی آب شده مخلوط کنید.

 مواد لازم برای درست کردن نان خرمایی

  • خرمای بدون هسته   نیم کیلو
  • آرد سفید           نیم کیلو
  • ماست             250 گرم
  • کره ی گیاهی        250 گرم
  • پودر مغز گردو، بادام، پسته و کنجد از هر کدام 2قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر      1 قاشق مرباخوری
  • دارچین                1 قاشق چای خوری
  • زعفران آب شده   1 قاشق مرباخوری
  • نمک                 1 قاشق چای خوری

نان کرمانشاهی

طرز تهیه نان خرمایی به سبک کرمانشاهی ها

کره را بر روی حرارت آب کنید و با  ماست ، بیکینگ پودر و زعفران مخلوط کنید.آرد را هم با وانیل مخلوط کنید و 2 بار الک کنید. سپس کم کم به مخلوط ماست و زعفران اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاید .خمیر را خوب ورز دهید و بعد از آماده شدن در یک ظرف در بسته قرار دهید و خارج از یخچال ، جایی که نه سرد باشد و نه گرم به مدت 5 ساعت استراحت دهید.

 در این فاصله خرماهای بدون هسته را یا چرخ کنید و یا بکوبید تا له شوند.سپس با پودر پسته ، بادام و گردو مخلوط کنید.

وقتی خمیر آماده شد و به اصطلاح ور آمد به اندازه یک گردو از آن بردارید و داخل آن را باز کنید و از مخلوط خرما با پودر پسته و گردو پر کنید .و روی آنها کنجد بریزید.

خمیر های پر شده را در داخل سینی فر بچینید و با حرارت 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید .

شیرینی های آماده شده را بعد از پخت از فر بیرون بیاوردید و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر بچینید.

نکات تکمیلی در مورد نان خرمایی

نان خرمایی جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25 دقیقه میباشد .
نان خرمایی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه نان خرمایی در خانه با طعمی فوق العاده خوشمزه

“نان خرمایی” خوشمزه و معروف کرمانشاه + طرز تهیه
:
امتیاز : 4.5 تعداد رای : 230
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
این مطلب مفید بود ؟ 208 22
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف