برو به :
فریتر ماهی ، دستور تهیه فریتر ماهی
فریتر در زبان انگلیسی کلوچه غذایی است. شاید بتوان فریتر ماهی را کلوچه، کوکو یا کتلت یا هرچی که دوست دارید بنامید ولی مهم آن است که این غذا را می توانید شب ها با سبزی ها و ظهرها با مقادیر زیادی برنج زعفرانی نوش جان کنید.
بازدید : 1,298 نفر

مواد لازم برای فریتر ماهی

 
  سیب زمینی متوسط:350 گرم
 فیله ماهی:350 گرم
 پیازچه:4عدد، ساطوری
 زنجبیل تازه:یک قاشق چای خوری، رنده شده
 گشنیز ساطوری:2 قاشق غذاخوری
 آب لیمو ترش:2 قاشق چایخوری
 روغن مایع:6 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل قرمز:به میزان لازم
 
دستور تهیه فریتر ماهی
 
 

طرز تهیه فریتر ماهی

 
یک قابلمه بزرگ آب را به جوش آورده و سیب زمینی ها را با پوست تنها 20 دقیقه در آن بجوشانید سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
 
فیله ماهی را کاملاً ساطوری کرده و در کاسه بریزید. پیازچه، زنجبیل، گشنیز و آبلیمو را اضافه کرده و کمی نمک و فلفل بزنید.
 
وقتی سیب زمینی ها به اندازه ای سرد شد که بتوانید آن را دست بگیرید، پوست آن را کنده و رنده کنید. سیب زمینی ها را به مایه ماهی اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. مایه ماهی و سیب زمینی را به شکل 8 کتلت درآورده و در سینی چرب شده چیده و روی آن را پوشانده و نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
 
روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و در هر نوبت بسته به اندازه تابه 2 یا 3 عدد از فریترها را سرخ کنید تا حرارت روغن شما پایین نیاید و در عین حال بتوانید آن ها را به راحتی برگردانید. دوطرفآنها را 3-4 دقیقه سرخ کنید، سپس از تابه خارج کرده و با حوله کاغذی روغن آن را بگیرید و سرو کنید.
 
 
نکات
 
1. از سیب زمینی استفاده کنید که نشاسته آن زیاد بوده و چسبناک باشد.
 
2. از هر نوع فیله ماهی مانند، شیر، هوکی و سالمون که در دسترس باشد، می توانید استفاده کنید.
 
 
فریتر ماهی

نکات تکمیلی در مورد فريتر ماهى

فريتر ماهى جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
فريتر ماهى را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

فریتر ماهی ، طرز تهیه فریتر ماهی

طرز تهیه فریتر ماهیطرز تهیه فریتر ماهی
51
زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پحت : 30 دقیقه
منبع : برترینها/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 1 0
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف