فلافل عربی
فلافل یکی از غذاهای لبنانی است که وقتی از کنار ساندویچی های نزدیک بازار تهران می گذریم بوی سرخ شده آن به مشام می رسد و هر رهگذری را به سوی خود می کشاند.

مواد لازم فلافل عربی

  • نخود خیس شده :500 گرم
  • سیر:4 حبه
  • آرد نخودچی :2 ق غ
  • نمک ،فلفل ، ادویه ی دلخواه :به میزان لازم

فلافل عربی

طرز تهیه فلافل عربی

نخود را دو روز قبل شسته و در آب بخیسانید، سپس آن شسته و آبکش کنید.

نخود ها را روی یک پارچه نخی پهن کنید تا آب آن گرفته شود ، سپس به همراه 4 حبه سیر دو تا سه بار چرخ کنید.

ادویه ها را به مخلوط نخود و سیر چرخ شده افزوده و خوب هم بزنید.

تابه گودی را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود.

فلافل ها را با قالب مخصوص برداشته و داخل روغن سرخ کنید.

سپس آن ها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود.

فلافل ها را در ظرف سرو بچینید و با مخلفات دلخواه سرو نمایید.

فلافل

نکات تکمیلی در مورد فلافل عربی

فلافل عربی جزو غذای ملل - عربی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
فلافل عربی را می توانید در وعده نهار - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

فلافل عربی ، طرز تهیه فلافل عربی

4.669
این مطلب مفید بود ؟636
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
نظراتنظر سنجی برای این مطلب غیر فعال شده است
وبگردی