طرز تهیه فلافل

نحوه درست کردن “فلافل” با نخود و عدس

کد مطلب : 12846تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
“فلافل” بندری اصل با نخود و عدس پخته در مدت زمان بسیار کوتاهی تهیه می شود و با داشتن عدس برای کودکان و نوجوانان در سن رشد یک غذای عالی محسوب می شود.

مواد لازم جهت تهیه فلافل با نخود و عدس سبز :

  • عدس :1 پیمانه
  • نخود :1 پیمانه
  • پیازچه خرد شده :1/4 پیمانه
  • جعفری خرد شده :نصف پیمانه
  • گشنیز خرد شده :نصف پیمانه
  • پیاز سفید کوچک :1 عددکوچک
  • سیر :3 حبه
  • انبه پودر شده :2 قاشق غذا خوری
  • زیره سبز:  2 قاشق چای خوری
  • جوش شیرین :1 قاشق غذا خوری با کنجد برای هر پیمانه از موادی که درست میکنید
  • نمک :    2 قاشق غذا خوری

 فلافل بندری

طرز تهیه فلافل با نخود و عدس سبز :

ابتدا نخود و عدس را به صورت جداگانه خیس کنید و طی آن چند بار آب آنها را عوض کنید . سپس آنها را در چرخ گوشت ریخته و چرخ کنید.

بعد سبزیجات را هم به آنها اضافه کنید و چرخ کنید. سیر را ریز رنده کنید و به همراه تمام ادویه ها به مخلوط چرخ شده اضافه کنید .

با این مخلوط حدود 8 پیمانه مخلوط فلافل بدست می آید که برای هر پیمانه موقع سرخ کردن 1 قاشق چایخوری جوش شیرین و 1 قاشق چایخوری کنجد به مواد اضافه کنید و آنها را 30 دقیقه در یخچال نگه دارید.

بقیه مواد را هم میتوانید بسته بندی کنید و در یخچال نگه دارید. روغن را داغ کنید و فلافل ها را در قالب مخصوص ریخته و در روغن سرخ کنید. سپس با سس انبه سرو کنید.

فلافل با نخود و عدس

نکات تکمیلی در مورد فلافل

فلافل جزو ساندویچ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
فلافل را می توانید در وعده نهار - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه فلافل با نخود و عدس

4.981
این مطلب مفید بود ؟801
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
1 نظر به ثبت رسیده است
ناشناس1396-03-12
عالی جای شما خالی
11
وبگردی