قارچ پلو با گوشت چرخ کرده
قارچ پلو یکی از غذاهای برنجی بسیار خوشمزه و مفید برای سلامتی است که در این مطلب برای شما دستور تهیه “قارچ پلو با گوشت چرخ کرده” را در نظر گرفته ایم.

طرز تهیه “قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

  • قارچ ورقه شده:250 گرم
  • پیاز:یک عدد
  • زرشک و خلال پسته:از هر کدام 50 گرم
  • کره:50 گرم
  • نمک و فلفل و زعفران آب کرده:به میزان لازم
  • برنج:4 پیمانه
  • روغن:به میزان لازم
  • گوشت چرخ کرده:200 گرم
قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

دستور تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

برنج تان را مثل همیشه آماده کنید ، ابتدا بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس کنید و بعد بپزید و آبکش کنید. 

سپس قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و ته آن مقداری روغن بریزید و با نان یا سیب زمینی کف قابلمه را بپوشانید.

بعد برنج آبکش شده را روی آن بریزید و روی حرارت کم دم کنید.

در مرحله بعد گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و به صورت توپ های قلقلی به اندازه یک فندق گرد کنید.

گوشت های قلقلی را به همراه نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه ای بپزد و مغز پخت شود.

به  قارچ ها کمی آبلیمو  بزنید تا سیاه نشود.

بعد در مقداری روغن و با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ ها آب نیندازند.

زرشک و خلال پسته را هم بشویید  و به قارچ اضافه کنید و کمی تفت دهید.

در آخر هم زعفران دم کرده را با کره و مقداری نمک به قارچ ها اضافه کنید . 

قارچ های تفت داده شده را با گوشت قلقلی مخلوط کنید و بگذارید آب داخل آنها کاملا بخار شود.

هنگامی که برنج آماده شد و خواستید در ظرف  سرو کنید روی آن را با گوشت قلقلی و قارچ و زرشک تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد قارچ پلو با گوشت چرخ کرده

قارچ پلو با گوشت چرخ کرده جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
قارچ پلو با گوشت چرخ کرده را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

قارچ پلو با گوشت چرخ کرده را چجوری درست کنیم ؟

4.832
این مطلب مفید بود ؟311
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
وبگردی