طرز تهیه قلیه تخم مرغ
قلیه تخم مرغ غذای محلی و رایج استان خوزستان است که با تمرهندی و سبزیجات تهیه شده و در نتیجه طعم خاص و بی نظیری خواهد داشت.

مواد لازم برای قلیه تخم مرغ:

  • تخم مرغ:5 عدد
  • سبزی (گشنیز و شوید):نیم کیلوگرم
  • آرد گندم:یک پیمانه
  • پیاز و سیر:به میزان لازم
  • تمبرهندی:یک قاشق غذاخوری
  • نمک و زردچوبه:به میزان دلخواه
  • گرد لیمو:به میزان دلخواه
  • روغن:به مقدار لازم
  • آب:به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی (یا گوجه فرنگی که نگینی خرد شده باشد):به میزان دلخواه
قلیه تخم مرغ

طرز تهیه قلیه تخم مرغ 

درون ماهیتابه پیاز و سپس سیر را در مقداری روغن تفت دهید. سبزی های معطر و خرد شده را پس از مدت اندکی اضافه کنید و همراه با پیاز و سیر تفت دهید.

تخم مرغ ها را بشکنید و هم بزنید و به همراه رب گوجه فرنگی یا قطعات ریز گوجه به مواد اضافه کنید.

تمبر هندی را در مقدار کمی آب حل کنید و آرام به مواد درون ماهیتابه اضافه کنید. دقت کنید تمبری که با آب همراه شده هنگام ریختن درون ماهیتابه به سر و رویتان نپاشد.

آرد را نیز همچون تمبر هندی در کمی آب حل کرده، درون ماهیتابه بریزید. در انتها نمک، گرد لیمو و زردچوبه را بیفزایید و بگذارید مواد جا بیفتد.

نکات تکمیلی در مورد قلیه تخم مرغ

قلیه تخم مرغ جزو غذای محلی - جنوبی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
قلیه تخم مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

قلیه تخم مرغ و بهترین دستور تهیه قلیه تخم مرغ

513
این مطلب مفید بود ؟130
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
نظرات
وبگردی