طرز تهیه قوروت (خراسان جنوبی)

مواد لازم برای طرز تهیه قوروت

    کشک سیاه بیرجندی (قوروت) واسه هر نفر یک قاشق سوپ خوری پر
    گردو برای هر نفر 2 عدد
    پیاز 1 عدد متوسط
    نعناخشک و نمک و فلفل سیاه و دارچین به مقدار لازم
    روغن
    آب 4-5 لیوان

طرز تهیه طرز تهیه قوروت

    گردو ها و پودر قروت رو توی مخلوط کن میریزیم به همراه اول 2 لیوان آب و روی درجه کند میزاریم 6-7 دقیقه خوب خوب بچرخه و تقریبا روغن گردو در بیاد.
    تو این فاصله شما فرصت دارید توی قابلمه پیاز رو خرد خرد کنید و تفتش بدید وقتی پیاز به مرحله تغییر رنگ رسید و سبک شد بهش نعنا و نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید.

    وقتی مواد توی مخلوط کن آماده شد و رنگ بنفش تیره زیبایی گرفت میریزیم شون توی قابلمه و با اون 2 لیوان آبی که مونده هم میتونید باقی قروتها رو از دیواره مخلوط کن جمع کنید و به قابلمه اضافه کنین.
    صبر کنید تا جوش بیاد و یکی دو قل بخوره اونوقت خاموشش کنید.
    اگر دوست داشته باشید غذا تون ترش تر بشه اونو یکم بیشتر جوشش میدیم! بعد میکشیم توی کاسه!
    موقع سرو حتما روش دارچین بپاشید!

نکات تکمیلی در مورد قوروت

قوروت جزو غذای محلی - خراسان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
قوروت را می توانید در وعده نهار - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .

قوروت ، طرز تهیه قوروت خراسان جنوبی