نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه “قیمه نثار” با هر نکات و ترفندی که لازم دارید
طرز تهیه قیمه نثار ، قیمه نثار مجلسی
قیمه نثار غذای سنتی شهر قزوین است. “قیمه نثار” یک غذای مغذی و لذیذ است.

مواد لازم قیمه نثار خوشمزه و جا افتاده

  • برنج خیس کرده 3 پیمانه
  • گوشت قیمه ای خرد شده به اندازه یم فندق 350 گرم
  • پیاز خرد کرده ریز 2 عددبزرگ
  • لپه خیس کرده 1/2 پیمانه
  • روغن 1/2 پیمانه
  • رب گوجه فرنگی 2 ق س
  • ادویه خورشتی 1 ق چ
  • ادویه پلویی 1ق چ
  • گلاب 1ق س
  • زعفران دم کرده 1 ق س
  • زرشک سرخ شده 1/2 پیمانه
  • گرد لیمو عمانی 1 ق س
  • نمک به میزان لازم
  • خلال پسته و بادام برای تزیین

قیمه نثار مجلسی

مواد لازم برای درست کردن قیمه نثار

طرز تهیه قیمه نثار خوشمزه

ابتدا در یک قابلمه مقداری روغن میریزیم تا داغ شود و بعد پیاز خرد شده را در داخلش تفت میدهیم .
رنگ پیاز که طلایی شد گوشت را در پیاز تفت میدهیم تا رنگ گوشت عوض شود.سپس ادویه خورشتی را اضافه میکنیم و یک تفت کوچک میدهیم .
طرز تهیه قیمه نثار
طرز تهیه کامل قیمه نثار
بعد لپه خیس داده شده را اضافه میکنیم و حدود 4 تا 5 دقیقه تفت میدهیم تا در هنگام پخت لپه ها باز نشود.هنگام تفت لپه ها رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید تا رنگ بهتری بگیرد. بعد از این مرحله به اندازه 3 پیمانه آب به خورشت اضافه میکنیم و در ظرف را میبندیم تا گوشت و لپه پخته شود وکم آب شود و غلظت خورشت هم زیاد شود.و به اصطلاح جا بیفتتد.
 
طرز تهیه قیمه نثار

آموزش درست کردن قیمه نثار و تزئین آن

در 2 دقیقه آخر پخت هم گلاب و مقداری از زعفران را داخل قیمه میریزیم تا جوش بخورد. برنج از قبل خیس داده شده را آبکش میکنیم .
 
آموزش درست کردن قیمه نثار
نحوه درست کردن قیمه نثار خوش طعم و جا افتاده
و درکف ظرفی که میخواهیم برنج و قیمه را مخلوط کنیم کمی آب و روغن میریزیم و میگذاریم تا روی حرارت گرم شوند و یک جوش ریزی بخورد بعد یک لایه از برنج آبکش شده را در کف قابلمه میریزیم و روی آن را ادویه پلویی و گرد لیمو عمانی میریزیم و بعد یک لایه از مایع قیمه را که آب آن گرفته شده روی برنج ها و ادویه ها میریزیم و این مرحله را 2 تا 3 بار به همین ترتیب انجام میدهیم و در آخر کمی روغن  روی حرارت کم اجازه میدهیم تا برنج دم بکشد و بعد از اینکه برنج دم داد کمی روغن داغ روی برنج میکشیم .
قیمه نثار
غذایی خوشمزه و رنگارنگ "قیمه نثار"
برای تزیین از مقداری برنج زعفرانی به همراه زرشک سرخ شده ، خلال بادام و خلال پسته استفاده میکنیم .

نکات تکمیلی در مورد قیمه نثار

قیمه نثار جزو غذای محلی - قزوین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
قیمه نثار را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

قیمه نثار و آموزش کامل با طرز تهیه قیمه نثار خوشمزه

طرز تهیه “قیمه نثار” با هر نکات و ترفندی که لازم دارید
:
امتیاز : 4.8 تعداد رای : 94
منبع : بخش آشپزی نمناک / ک.ک
این مطلب مفید بود ؟ 90 4
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف