طرز تهیه قیمه ، قیمه پلو
قیمه پلو این غذای محبوب ایرانی نیازی به توضیح و معرفی ندارد چون به احتمال زیاد تاکنون حتما یکبار طعم آن را امتحان کرده اید.
بازدید : 3,682 نفر

 مواد لازم برای تهیه قیمه پلو

 
گوشت گوسفندی بدون استخوان نیم کیلو
برنج 4 پیمانه
لپه یک پیمانه
پیاز سه عدد متوسط
رب گوجه  چهار قاشق غذاخوری
ادویه (نمک، زردچوبه، فلفل سیاه،)
 
خورش قیمه

طرز تهیه قیمه پلو

 
قیمه رو طبق معمول درست میکنیم. با این تفاوت که گوشتها رو تکه های ریز تر خرد میکنیم و همونطور که در مواد اولیه گفتم بدون استخوان. با پیاز و فلفل سیاه تفت میدیم. لپه ها رو هم جدا نیم پز میکنیم و به گوشت اضافه میکنیم و دو لیوان آب میریزیم تا روی حرارت ملایم بپزه. در آخر هم رب رو تفت میدیم و با نمک اضافه میکنیم.
در این مرحله آب مایه قیمه باید تقریبا خشک باشه و مثل مایه لوبیاپلو باشه. برنج رو آبکش میکنیم.ته دیگ دلخواه رو قرار میدیم و یک لایه از مایه قیمه و یک لایه از برنج رو میریزیم و دم کنی رو روش میذاریم تا روی دمای ملایم حدود نیم ساعت دم بکشه.
نسبت ها رو با حداقل مواد گذاشتم. حالا اگر برای نذری میخواید، به همین نسبت مواد رو زیاد میکنیم. برای هر نفر هم 2/3 یک پیمانه برنج کافیه.  یعنی اگر مثلا برای 100 نفر بخواید، 70 پیمانه برنج، 8 کیلو گوشت و 18 پیمانه لپه کافیه.
 
طرز تهیه خورش قیمه

نکات تکمیلی در مورد قیمه پلو

قیمه پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
قیمه پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه قیمه پلو

طرز تهیه قیمه پلوطرز تهیه قیمه پلو
59
زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پحت : 180 دقیقه
برگرفته از دو نفره/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 9 0
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف