لازانیای تابه‎ای (Skillet Lasagna)
“لازانیای تابه‎ای” یکی از غذاهای کلاسیک ایتالیا است که بدون نیاز به فر پخته‎ می ‎شود. در صورتی که این پنیرها در دسترس شما نبودند می توانید تنها با یک نوع پنیر یا هر پنیر جایگزینی که دوست دارید این لازانیا را طبخ کنید.

 مواد لازم لازانیای تابه‎ای (Skillet Lasagna)

  • هویج:1 عدد
  • کدو سبز :1 عدد
  • سیر :4 حبه
  • لازانیا :6 ورقه
  • گوجه فرنگی :750 گرم
  • پنیر موتزارل :150 گرم
  • تخم مرغ بزرگ:1عدد
  • ریحان یا جعفری تازه :5 قاشق سوپخوری
  • پنیر پارمزان:3 قاشق غذاخوری
  • پنیر ریکوتا :1 پیمانه
  • روغن زیتون بکر:¼ پیمانه + 1 قاشق غذاخوری
  • اسفناج :½3 پیمانه
  • نمک و فلفل تازه آسیاب شده :به میزان لازم

لازانیا

طرز تهیه لازانیای تابه‎ای (Skillet Lasagna)

ابتدا کاسه ای بردارید و یک عدد تخم مرغ را داخل آن بشکنید و هم بزنید، سپس پنیر ریکوتا و پنیر پارمزان را افزوده و دو تا سه قاشق از مخلوط ریحان و جعفری را افزوده و کمی نمک وفلفل بزنید.

حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن زیتون را بریزید تا گرم شود، چهار حبه سیر را رنده کرده و با روغن زیتون سرخ کنید.

در ادامه گوجه رنده شده را بریزید و اجازه دهید به همراه سیر تفت بخورد و کمی سرخ شود.

حالا باقی جعفری و ریحان را افزوده و نمک و فلفل سس را اندازه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بپزد تا جا بیافتد.

در این فاصله هویج و کدو را به شکل خلالی خرد کنید.

به اندازه یک سوم از سس را در تابه بگذارید و باقی آن را در یک کاسه بریزید و کنار بگذارید.

دو ورق لازانیا را روی سس داخل تابه قرار داده و نیمی از خلال هویج و کدو را روی لازانیا بریزید.

در ادامه نیمی از سس پنیر را افزوده و نیمی از اسفناج خرد شده را بریزید، سپس یک قاشق روغن زیتون بریزید و کمی نمک و فلفل بپاشید.

نیمی از موتزارلا و یک دوم سس گوجه را افزوده و دوباره دو ورق لازانیا قرار دهید، لایه ها را به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود.

لایه آخر لازانیا را با پنیر به پایان رسانده و در تابه را ببندید و برای 20 دقیقه با شعله کم بپزید.

بعد ازاینکه پنیر آب شد و شروع به حباب زدن کرد لازانیا را از روی شعله بردارید و اجازه دهید خنک شود. سپس برش زده و میل کنید.

لازانیای تابه‎ای

نکات تکمیلی در مورد لازانیای تابه‎ای

لازانیای تابه‎ای جزو غذاهای دانشجویی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
لازانیای تابه‎ای را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

لازانیای تابه‎ای ، طرز تهیه لازانیای تابه‎ای (Skillet Lasagna)

4.992
این مطلب مفید بود ؟902
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی