لازانیای کلاسیک
اگر به دنبال طعم جدید در خانواده لازانیا ها می گردید “لازانیای کلاسیک” سیسیلی پیشنهاد ما می باشد.در آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.

مواد لازم برای لازانیای کلاسیک سیسیلی

  •  لازانیا خشک :250 گرم
  •  خامه غلیظ:500 میلی لیتر
  •  پنیر پارمسان :100 گرم
  •  گوجه فرنگی رسیده :یک عدد
  • ادویه:به میزان کافی
  •  نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم

مواد لازم برای سس

  •  گوشت چرخ کرده :به میزان لازم
  •  پیاز متوسط :2عدد
  • سیر:2حبه
  •  هویج : 2عدد
  •  ریحان:یک دسته کوچک
  •  روغن زیتون :به میزان لازم
  •  رب گوجه فرنگی :به میزان لازم
لازانیای کلاسیک

طرز تهیه لازانیای کلاسیک سیسیلی

ابتدا قابلمه ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد ، سپس لازانیا را افزوده و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش نمایید.

در این فاصله دو عدد پیاز را پوست گرفته و خرد کنید، تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید و پیاز را سرخ کنید.

دو حبه سیر را خرد کرده و به تابه اضافه نمایید، در ادامه گوشت چرخ کرده را افزوده و تا جایی که تغییر رنگ دهید آن را تفت دهید.

در این فاصله هویج را رنده کرده و به تابه بیافزایید، در ادامه خامه را بریزید و مواد را بخوبی زیر و رو کنید تا یکدست شود.

در مرحله بعد رب را بریزید و با سایر مواد داخل تابه مخلوط نمایید، در آخر نمک، فلفل و ادویه را افزوده و اجازه دهید سس چند دقیقه پخته و جا بیافتد سپس از روی حرارت بردارید.

قالب مورد نظر را با روغن زیتون چرب کرده و مقداری از سس گوشت را بریزید ، سپس چند ورق لازانیا بچینید و روی آن مقداری پنیر بریزید.

لایه ها را به همین ترتیب ادامه دهید و لایه آخر را با پنیر پر کنید. گوجه را حلقه ای برش زده و روی پنیر بچینید و برگ های ریحان را بپاشید.

قالب را با یک فویل بپوشانید و برای نیم ساعت در فر بگذارید تا لازانیا بپزد، فویل را برداشته و برای 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

زمانی که روی لازانیا طلایی شد و به پخت ایده آلتان رسید آن را از فر خارج کرده و صبر کنید کمی خنک شود، سپس برش زده و سرو نمایید.

لازانیای کلاسیک سیسیلی

نکات تکمیلی در مورد لازانیای کلاسیک

لازانیای کلاسیک جزو لازانیا و سوفله میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
لازانیای کلاسیک را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

لازانیای کلاسیک ، طرز تهیه لازانیای کلاسیک سیسیلی

4.828
این مطلب مفید بود ؟271
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
وبگردی