نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه لیمو پلو، یک قاطی پلوی خوشمزه
طرز تهیه لیمو پلو ، لیمو پلو
اگر دلتان یک قاطی پلوی خوشمزه می خواهد که علاوه بر آن که فصلی است ،تکراری هم نباشد ، لیمو پلو را امتحان کنید. این را می توانید به عنوان یک سحری مقوی و ضد عطش هم بخورید.

مواد لازم برای لیمو پلو

غذاهای ایرانی

طرز تهیه لیمو پلو

ابتدا نخود را از شب قبل با آب سرد خیس دهید و طی آن چند بار آب آن را عوض کنید .

تا هم نفخش کاهش یابد و هم زودتر پخته شود. بعد نخود را با یک عدد پیاز  بپزید.

برنج را هم بشویید و در مقداری آب و نمک ، چند ساعت خیس کنید.

 کشمش ها را بشویید و در سبد آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزد تا داغ شود.

سپس پیاز خرد شده را به همراه زرد چوبه در روغن تفت دهید.

کشمش شسته شده را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.

بعد هویج را اضافه کنید و آن را هم کمی تفت دهید.

بعد از تفت هویج ، نخود پخته شده را به همراه پوست لیمو ، آبلیمو و مقداری نمک به بقیه مواد تفت داده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آبلیمو جذب مواد شود.

قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخل آن بریزید تا به جوش بیاید.

سپس آب برنج خیس داده شده خالی کنید و برنج را داخل آن بریزید تا مغز آن نیم پخت شود.

بعد برنج را آبکش کنید .

ته قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را کف آن بچینید و بعد با کفگیر مقداری از برنج را در قابلمه بریزید و یک لایه از مواد تفت داده شده و کمی از خلال پسته و بادام را لابه لای برنج بریزید.

تا اینکه مواد تمام شوند.

در انتها پودر قند را در صورت دلخواه روی برنج بپاشید و زعفران را روی برنج بریزید و برنج را دم دهید.

برنج آماده شده را با لیمو سنگی تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد لیمو پلو

لیمو پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
لیمو پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

لیمو پلو ، طرز تهیه لیمو پلو، یک قاطی پلوی خوشمزه

طرز تهیه لیمو پلو، یک قاطی پلوی خوشمزه
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 17
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
این مطلب مفید بود ؟ 17 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف