مارمالاد آلبالو
مارمالاد آلبالو با رنگ دلفریب و طعم دلچسبی که دارد، به راحتی تهیه می شود و ایده آل است برای انواع کرپ، پنکیک و...

مواد لازم مارمالاد آلبالو

  • آلبالو: 3 کیلوگرم
  • ژلاتین :3 ورق
  •  شکر:یک و نیم تا دو کیلوگرم

مارمالاد آلبالو

طرز تهیه مارمالاد آلبالو

 آلبالو ها را تمیز کنید و دم آن را بگیرید و بشویید. سپس هسته وسط آن را در بیاورید و کمی له کنید.سپس شکر را لابه لای آن بریزید  و اجازه دهید تا 2 الی 3 ساعت آلبالوها در شکر بمانند تا شکر حل شود و آلبالو ها کمی آب بیندازند.

بعد آلبالوها را در یک قابلمه لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. در حین جوشیدن کمی هم آلبالو ها را هم بزنید تا سفت شوند.حتما کف هایی که روی آلبالو ها مینچیند را با قاشق بیرون بیاورید.

در پایان پخت ژلاتین را هم با کمی آب جوش حل کنید و داخل مارمالاد بریزید تا یکی دو جوش بزند. بعد از روی حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا مارمالاد کمی خنک شود.سپس در شیشه های خشک و تمیز ریخته و در جای خنک نگهداری کنید.

مارمالاد آلبالو

نکات تکمیلی در مورد مارمالاد آلبالو

مارمالاد آلبالو جزو مربا و کمپوت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
مارمالاد آلبالو را می توانید در وعده صبحانه - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 30 نفر مناسب میباشد .

مارمالاد آلبالو ، طرز تهیه مارمالاد آلبالو

4.253
این مطلب مفید بود ؟458
منبع : آشپزخانه نمناک/ ر/ م
نظرات
وبگردی