ماکارونی
طرز تهیه “ماکارونی” را در ادامه خواهید دید که با گوشت چرخکرده آماده شده است و طعم جا افتاده ای را دارد.

آموزش درست کردن ماکارونی ساده اما خوشمزه

مواد مورد نیاز برای درست کردن ماکارونی

  • ماکارونی هر مدل :1 بسته
  • گوشت چرخ کرده :  نیم کیلو
  • پیاز سرخ کرده:1 فنجان
  • رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو :  نصف استکان
  • زعفران :1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل :به میزان کافی
  • روغن :به میزان لازم

طرز تهیه ماکارونی ساده و لذیذ

ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز سرخ شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود.

ماکارونی

ماکارونی ساده

بعد رب گوجه فرنگی را به گوشت سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رب رنگ بگیرد. سپس به مخلوط گوشت ، نمک ، فلفل و آبلیمو اضافه کنید و با نصف استکان آب بگذارید تا گوشت بپزد و آب آن کاملا جذب شود.

در این فاصله قابلمه بزرگی را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید.

بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش بریزید و بعد ماکارونی را اضافه کنید.

بعد از چند دقیقه که مغز ماکارونی پخت آنرا آبکش کنید و مقداری آب ولرم روی آن بریزید تا لیزی آن کاملا گرفته شود و ماکارونی ها بهم نچسبند.

داخل قابلمه مناسبی مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را در کف قابلمه بچینید.

بعد یک ردیف از ماکارونی و یک ردیف از مایه گوشت را به ترتیب داخل قابلمه بریزید تا پر شود..در قابلمه را ببندید و اگر احتیاج بود روی آن دم کنی بگذارید.

طرز تهیه ماکارونی

ماکارونی با گوشت چرخکرده

حرارت را کمی رو به متوسط کنید تا بخار ماکارونی بالا بیاید . سپس حرارت را کم کم کنید تا به مدت 40 تا 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد.

میتوانید ماکارونی پخته شده را بدون دم کردن و مخلوط کردن با گوشت جداگانه هم سرو کنید.

ماکارونی چه خواصی دارد ؟

  • ماکارونی مملو از ویتامین آ می باشد که فایده آن در سلامت و شادابی پوست می باشد و رویش بافت های جدید کمک شایانی می کند.
  • ماکارونی برای افزایش وزن بسیار مناسب می باشد زیرا که منبع کلانی از کربوهیدارت می باشد.
  • ماکارونی های سبوس دار خواص بیشتری نسبت به معمولی ها دارند.

نکات تکمیلی در مورد ماکارونی

ماکارونی جزو غذاهای دانشجویی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
ماکارونی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ماکارونی ساده با گوشت چرخ کرده

4.9102
این مطلب مفید بود ؟993
منبع : جواد جودی / بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی