مربای آلو قرمز | طرز تهیه “مربای آلو قرمز”

مواد لازم برای مربای آلو قرمز

• آلوی قرمز درشت و سفت :  2 کیلو
• شکر :2 تا 5/2 کیلو
• آبلیمو :یک قاشق غذاخوری
• زعفران آب گرفته :  یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه مربای آلو قرمز

آلو ها را تمیز کنید و دم آن را در بیاورید و  بشوید ، سپس در یک ظرف آب را به جوش بیاورید و آلوها را داخل آن بریزد و سریع بیرون بیاورید فقط در حد یک جوش خوردن.بعد آلوها را در صافی خالی کنید و بلافاصله پوست آن را بگیرید.

سپس لابه لای آن شکر بریزید و حدود 36 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکر در آلوها حل شود و آلو آب بیندازد. بعد حدود یک ونیم لیوان آب داخل ظرف آلوها میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم.قبل از داغ شدن آب ،آلوها را از آب بیرون بیاورید تا شربت بجوشد و غلیظ شود.

بعد از قوام آمدن  شربت ، آلوها  و آبلیمو را در آن بریزید و تا دو ،سه جوش زد حرارت را خاموش کنید و پس از سرد شدن در شیشه تمیز و خشک بریزد  و در جای سرد قرار دهید.

نکات تکمیلی در مورد مربای آلو قرمز

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مربای آلو قرمز را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .