مربای گردو
برای تهیه “مربای گردو”ی سبز یا همان مربای مغز گردو ابتدا باید گردوها را در آب کاملا جوشانده و پوست رویش را بگیریم.

مواد لازم مربای گردو

  • مغزگردو     1 کیلو گرم
  • آبلیمو    1 قاشق غذاخوری
  • شکر   یک و نیم کیلو گرم
  • گلاب    نصف استکان

مربا گردو

طرز تهیه مربای گردو

 مغز گردو را از 48 ساعت قبل خیس کنید تا پوست نازک  رویش به راحتی کنده شود.بعد مغز پوست گرفته شده را در مقداری آب بجوشانید تا هم پخته شود و هم آب سیاه آن خارج شود و شفاف شود .بعد گردوهای پخته شده را با شکر و آب روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و شهد مربا کاملا قوام بیاید تا کپک نزند.در آخر گلاب و آبلیمو را هم اضافه کنید و مربا را از روی حرارت بردارید.و پس از سرد شدن در شیشه یا ظرف دلخواه بریزید و در آن را محکم ببندید و در یخچال نگهدارید.

نکات تکمیلی در مورد مربای گردو

مربای گردو جزو مربا و کمپوت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مربای گردو را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

مربای گردو ، طرز تهیه مربای گردو

4.2203
این مطلب مفید بود ؟17231
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
نظرات
وبگردی