نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه “مرجو خورش”
مرجو خورش ، طرز تهیه مرجو خورش
پیازها رو خلال کرده و با زرچوبه تفت داده تا طلایی شود. گوشت را اضافه کرده، بهتر است رب را هم در همین مرحله اضافه کنید تا تفت بخورد و رنگش باز شود...

مواد لازم مرجو خورش

مرجو خورش

طرز تهیه مرجو خورش

 ابتدا عدس ها را بشویید و یکی دو ساعت در آب خیس دهید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را به همراه مقداری زردچوبه در روغن بریزید و تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود.

بعد گوشت خرد شده را به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند. اگر بخواهید از رب گوجه فرنگی  در این خورشت استفاده کنید باید در حین تفت دادن گوشت ، استفاده کنید تا رنگ دهد.

بعد از تغییر رنگ گوشت ، مقداری آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا روی حرارت ملایم گوشت کاملا پخته شود.

درفاصله پختن گوشت آلوها را بشویید و خیس دهید . بعد از اینکه گوشت نیم پز شد ، سیب زمینی های خرد شده را به همراه عدس و آلوی خیس داده شده

و مقداری نمک ، فلفل ، زردچوبه و دارچین را  به گوشت اضافه کنید تا همه مواد با هم پخته شوند.

در آخر پخت خورش آبغوره و زعفران را اضافه کنید و بعد از اینکه خورش جا افتاد غذا را در ظرف بکشید و با پیاز داغ  روی آن را تزیین کنید.

 مرجو خورش

نکات تکمیلی در مورد مرجو خورش

مرجو خورش جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
مرجو خورش را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه مرجو خورش

طرز تهیه “مرجو خورش”
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 9
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
این مطلب مفید بود ؟ 9 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف