نمناک بهداشت و سلامتتغذیه این 9 ماهی را بهتر است مصرف نکنید!
مصرف ماهی ، مصرف ماهی تیلاپیا
همه می دانیم مصرف ماهی بسیار مفید است اما ماهی هایی هستند که بهتر است کمتر مصرف شوند.

مصرف ماهی مفید است یا مضر؟

همه می دانیم که مصرف ماهی هم خوشمزه و هم مفید است. اما بعضی از ماهی ها ضررشان از منفعتشان بیشتر است.

این 9 نوع ماهی را بهتر است کمتر بخورید و یا اصلا نخورید. مراقب باشید.

 

ماهی هایی که مصرفشان خوب نیست:

 1- گربه ماهی وارداتی- توصیه نمی شود

مصرف ماهی

این ماهی ها توصیه نمی شود

گربه ماهی ها اندازه های مختلفی دارد. خوردن نوع پرورشی این ماهی بخاطر تغذیه هرمون ها، به ویژه آنها که در کشورهای آسیایی پرورش داده شده اند، خطرناک است. گربه ماهی غیرپرورشی خطر کمتری دارد و از نظر غذایی مفید است.

2- ماکارل

مصرف ماهی

این ماهی ها توصیه نمی شود

ماکارل جیوه دارد که در بدن انسان جمع شده و باعث بیماری های مختلف می شود. ماکارل اقیانوس اطلس کم خطرترین نوع است و می توانید هرچقدر که می خواهید از این نوع بخورید.

3- تونا (ماهی تن)

مصرف ماهی

این ماهی ها توصیه نمی شود

مصرف ماهیانه بزرگسالان 100 گرم، کودکان توصیه نمی شود

ماهی تن ، به ویژه نوع باله سیاه و باله آبی آن حاوی جیوه است. نوع غیرپرورشی این ماهی تقریبا منقرض شده و در فروشگاه ها خیلی کم پیدا می شود. ماهی تن پرورشی است که با هرمون و آنتی بیوتیک تغذیه می شوند.

4- تیلاپیا

مصرف ماهی

این ماهی ها توصیه نمی شود

برای بیماران قلبی، آسم و آرتروز توصیه نمی شود

این ماهی اسیدهای چرب مفید ندارد و بجای آن چربی های ناسالم دارد. مصرف زیاد این ماهی باعث افزایش کلسترول و حساسیت می شود.

5- ایل

مصرف ماهی

این ماهی ها توصیه نمی شود


مار ماهی چربی زیادی دارد و به آسانی پس مانده های صنعتی و کشاورزی موجود در آب را جذب می کند. نوع آمریکایی این ماهی مواد سمی زیادی دارد. نوع اروپایی آن هم حاوی مقدار زیادی جیوه است.

6- پانگاسیس

مصرف ماهی

این ماهی ها توصیه نمی شود

ماهی پانگاسیس توصیه نمی شود به این دلیل که بیشتر پانگاسیس موجود در فروشگاه ها از ویتنام می آید که در رودخانه مکونگ صید می شود. رودخانه مکونگ یکی از آلوده ترین رودخانه های جهان است. فیله این ماهی حاوی مقدار زیادی نیتروفرزن و پلی فسفات است.

7- تیله فیش

مصرف ماهی

این ماهی ها توصیه نمی شود

مصرف ماهیانه مردان 100 گرم، زنان و کودکان توصیه نمی شود
این ماهی حاوی بیشترین میزان جیوه است و برخلاف قانون صید می شود و خطر مسمومیت غذایی آن بالا است.

8- سی بس

مصرف ماهی

این ماهی ها توصیه نمی شود

مصرف ماهیانه بزرگسالان 200 گرم، کودکان 100 گرم
ماهی سی بس میزان قابل توجهی جیوه دارد. گاهی فیله این ماهی را با فیله ماهی پنگاسیس و دیگر ماهی های ارزان قیمت جایگزین می کنند و به مشتریان می دهند.

9- دلارفیش

مصرف ماهی

این ماهی ها توصیه نمی شود

باعث اختلال گوارشی است و توصیه نمی شود این ماهی که به اویل فیش هم معروف است به دلیل داشتن جمپیلوتکسین، در بدن هضم نمی شود. مسمومیت آن خطرناک نیست، اما می تواند باعث اختلال گوارشی شود. برای کاهش ماده سمی آن بهتر است سرخ و یا کباب شود.

 

ماهی را چگونه انتخاب کنیم؟

ماهی تازه همیشه فلس های درخشان و چشمانی پاک دارد. ماهی را در دست بگیرید و نگاه کنید- دم ماهی کهنه آویزان است. آب شش های خشک و چشم های قهوه ای هم نشان از کهنگی ماهی دارد.

مصرف ماهی

این ماهی ها توصیه نمی شود

  

اگر ماهی زنده می خرید، ببینید آب تانک تمیز باشد. موقع انتخاب ماهی هایی که در کف تانک هستند را بخرید.

اگر ماهی را صید می کنید و می خورید، میزان جیوه آب را با جیوه سنج اندازه گیری کنید.

وقتی ماهی سلمون می خرید، تکه هایی که خطوط سفید دارند را بخرید. اگر تکه کاملا قرمز است، احتمالا به آن رنگ اضافه کرده اند. ماهی با لکه های روشن در روی پوست را نخرید. آنها را در هنگام تخم ریزی صید کرده اند و به همین دلیل گوشت آنها شل است. 

این 9 ماهی را بهتر است مصرف نکنید!

این 9 ماهی را بهتر است مصرف نکنید!
:
امتیاز : 4.4 تعداد رای : 41
برگرفته از جام جم/ی
این مطلب مفید بود ؟ 36 5
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف