موس لیمو ترش
“موس لیمو” ترش طعم بسیار عالی و خوشمزه ای دارد که می توانید از آن به عنوان یک دسر فانتزی استفاده نمائید.در آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.

مواد لازم برای موس لیمو ترش

  • خامه فرم گرفته :350 گرم
  • زرده تخم مرغ :6 عدد
  • ژلاتین :7ورق
  • رنده پوست لیمو ترش :یک قاشق چایخوری
  • اسانس لیمو ترش :یک چهارم قاشق چایخوری
  • شکر :200 گرم
  • شیر :200 میلی لیتر
  • آب لیمو ترش تازه :یک قاشق غذاخوری
موس لیمو

طرز تهیه موس لیمو ترش

برای درست کردن این موس خوشمزه ابتدا هفت عدد ورقه ژلاتین را در ظرفی بچینید و مقداری آب روی آن بریزید تا ژلاتین ها داخل آن کمی نرم شوند.

حالا ورقه های ژلاتین را که نرم شده اند از آب بیرون آورده و با مقداری آب جوش داخل یک ظرف نسوز روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا حل شود.

بعد از این که ژلاتین ها به خوبی حل شدند آن را کنار بگذارید و سراغ مرحله بعدی بروید.

شش عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده ها را به همراه شکر و اسانس خوب هم بزنید تا به رنگ کرم درآمده و پف کند.

پوست لیموی رنده شده را به همراه شیر به زرده ها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم ترکیب شوند.

مواد را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید ، زمانی که مواد به غلظت رسید و کرم کمی پخت آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.

ژلاتین آب شده و خامه را به کرم اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید در آخر یک قاشق غذا خوری آب لیمو ترش تازه را افزده و مواد را در ظرفهایی هایی که از قبل آماده کرده اید بریزید .

دسر را برای 6 الی 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

بعد از این که مواد خودش را گرفت آن را با مقداری خامه فرم گرفته و رنده پوست لیمو تزیین کرده سرو نمایید.

موس لیمو ترش

نکات تکمیلی در مورد موس لیمو

موس لیمو جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5دقیقه میباشد .
موس لیمو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

موس لیمو ترش ، طرز تهیه موس لیمو ترش

54
این مطلب مفید بود ؟40
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
وبگردی