نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی “نان روغنی” برساق با نکات تکمیلی و طرز تهیه
نان روغنی ، نان روغنی خوشمزه
“نان روغنی” برساق از نان ها و شیرینی های محلی استان کردستان و استان کرمانشاه است.

مواد لازم نان روغنی برساق

  • تخم مرغ   1 عدد

  • آرد  یک کیلوگرم

  • شکر  1لیوان

  • شیر  1 لیتر

  • نمک و زردچوبه  به مقدار کم

  • روغن جامد یک قاشق غذاخوری

  • روغن سرخ کردنی یا جامد بمیزان لازم


برساق محلی

طرز تهیه نان روغنی برساق

همهٔ مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر به دست بیاید. اگر خمیر به دست چسبید کم کم به آن آرد اضافه می کنیم تا حدی که به دست نچسبد و آنقدر ورز می دهیم که کاملاً یکدست شود. خمیر را در مشما فریز می پیچیم و می گذاریم در جایی نسبتاً خنک، یک روز بماند تا ور بیاید. اگر هوای اتاق آنقدر گرم است که احتمال می رود خمیر ما ترش شود می توانیم آن را در طبقه پایین یخچال قرار دهیم. از خمیر که کاملاً ور آمده گلوله هایی به اندازهٔ گردو جدا نموده و پشت ماهیتابه مسی که قبلاً روی آن آرد پاشیده ایم با وردنه (یا با دست) تا حدی که زیاد نازک شود خمیر را باز می کنیم و در روغن نسبتاً داغ سرخ می کنیم.

برساق روغنی

نکات تکمیلی در مورد نان روغنی

نان روغنی جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
نان روغنی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

نان روغنی ، طرز تهیه نان روغنی برساق

“نان روغنی” برساق با نکات تکمیلی و طرز تهیه
:
امتیاز : 4.7 تعداد رای : 104
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
این مطلب مفید بود ؟ 98 6
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف