نان فوكاسيا
این نان فوق العاده است.نان فوکاسیا بسیار خوشمزه و سریعی که میتواند جایگرین بسیار خوبی برای نان سیر یا نان گیاهی یا هر عطر و طعم خوبی باشد .

 مواد لازم نان فوکاسیا

  • روغن زیتون:2 قاشق غذا خوری 
  • پونه کوهی خشک:1 قاشق چای خوری 
  • روغن نباتی :1 قاشق غذا خوری 
  • شکر:1 قاشق چای خوری 
  • پنیر پارمسان رنده شده :1 قاشق غذا خوری 
  • آویشن خشک:1 قاشق چای خوری 
  • مخمر خشک:1 قاشق غذا خوری 
  • پنیر موزارلا :1 فنجان 
  • ریحان خشک :1/2 قاشق چای خوری
  • آرد غنی شده :2 و 3/4 فنجان 
  • روغن زیتون:2 قاشق غذا خوری 
  • پودر سیر :1 قاشق چای خوری 
  • فلفل سیاه نکوبیده:1 عدد 
  • نمک:1 قاشق چای خوری 
نان فوکاسیا 

طرز تهیه نان فوکاسیا :

ابتدا همه مواد (به جز پنیر و روغن زیتون) را در کاسه ای بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید تا خمیر درست شود.

خمیر را برای چند دقیقه ورز داده و آن را بکشید تا مثل آدامس کش بیاید، خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده قرار داده و خوب ورز دهید تا صاف و یکدست شود.

حالا کاسه ای را چرب کرده و خمیر را داخل آن بگذارید و رویش را با یک پارچه نمدار بپوشانید و برای 20 دقیقه الی نیم ساعت در یک جای گرم نگهداری کنید تا استراحت کند.

بعد از زمان گفته شده خمیر را از کاسه بیرون آورده و روی یک سطح آرد پاشی شده قرار دهید، دست خود را مشت کرده و با قسمت انگشتان دست کمی به خمیر ضربه بزنید.

قالب را با روغن زیتون چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار دهید و روغن زیتون بمالید.

در آخر پنیر را روی خمیر بپاشید و برای یک ربع در فری که با دمای 230 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.

نان خانگی

نکات تکمیلی در مورد نان فوكاسيا

نان فوكاسيا جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
نان فوكاسيا را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

نان فوکاسیا ، طرز تهیه نان فوکاسیا

54
این مطلب مفید بود ؟40
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
نظرات
وبگردی