دیگران چه می خوانند..؟
نان هندی ، طرز پخت نان هندی
نان هندی با مواد اولیه ساده مثل اغلب نان های دیگر از قبیل شیر - تخم مرغ و.. تهیه می شود و دستور پختی ساده دارد که در خانه می توانید ان را تهیه کنید.
بازدید : 20,520 نفر

طرز تهیه نان هندی

مواد لازم:

1 بسته (11 گرم) خمیر مایه

1 فنجان آب گرم

¼ فنجان شکر سفید

3 قاشق سوپ خوری شیر

1 عدد تخم مرغ، زده شده

2 قاشق چایخوری نمک

4 و ½ فنجان آرد نان

2 قاشق چایخوری سیر له شده (اختیاری)

¼ فنجان کره، ذوب شده

 

نان هندی

 

طرز تهیه نان هندی :

در کاسه ای بزرگ، خمیر مایه را در آب گرم حل کنید. اجازه دهید به مدت 11 دقیقه استراحت کند تا حجیم شود. شکر، شیر، تخم مرغ، نمک، و به میزان لازم آرد به آن بیافزائید تا خمیر نرمی حاصل شود. به مدت 6 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود در سطحی صاف خمیر را ورز دهید. خمیر را در ظرفی که به خوبی چرب نموده اید قرار دهید، و روی ظرف را با پارچه بپوشانید و کناری بگذارید تا پف کند. اجازه دهید به مدت 1 ساعت در همین حالت باقی بماند یا تا زمانی که حجم خمیر دوبرابر شود.

وسط خمیر را کمی باز کنید، سیر را وسط آن بگذارید و با سیر ورز دهید. تکه های از خمیر به اندازه ی توپ گلف بردارید. آن ها را گرد نمائید و در سینی قرار دهید. روی آنها را با حوله بپوشانید و اجازه دهید در حدود 31 دقیقه استراحت کنند و حجم آنها دوبرابر شود.

مادامی که خمیر را برای بار دوم گذاشته اید تا حجیم شود، گریل را با حرارت زیاد گرم نمائید.

خمیرها را به صورت دایره های باریک درآورید. کمی گریل را چرب نمائید. خمیر را روی توری گریل قرار دهید تا به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید یا تا زمانی که پف کنند و قهوه ای شوند. طرفی که هنوز نپخته را با کره چرب نمائید و برگردانید. طرفی که پخته شده را نیز با کره چرب کنید و اجازه دهید بپزد و قهوه ای شود که زمانی در حدود 2 تا 3 دقیقه کفایت می کند. نان های آماده را از گریل دربیاورید و این فرایند را ادامه دهید تا خمیر به اتمام برسد. 

نکات تکمیلی در مورد نان هندی

نان هندی جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 50 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 دقیقه میباشد .
نان هندی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه نان هندی

برگرفته از آکا /ن
این مطلب مفید بود ؟ 20 4
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف