نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای خارجی طرز تهیه پاستای بادمجان با پنیر فتا
پاستا بادمجان ، پاستا
برای یک دورهمی لذت بخش طبخ پاستای بادمجان با پنیر فتا بسیار مناسب می باشد که طرز تهیه آن را می توانید در آشپزخانه نمناک مشاهده نمایید.

 مواد لازم برای پاستای بادمجان با پنیر فتا


400 گرم ماکارونی نواری یا فتوچینی 
نمک و فلفل سیاه
نیم کیلو گرم بادمجان، نگینی خرد شده
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون 
یک پیاز قرمز متوسط، خلالی
سه حبه سیر رنده شده
دو پیمانه اسفناج
5 تا 6 عدد برگ نعنا خرد شده
60 گرم پنیر فتا، خرد شده

پاستا

طرز تهیه پاستای بادمجان با پنیر فتا

قابلمه را از آب پر کنید و به ازای هر لیتر آب 1 قاشق نمک بیافزایید و بگذارید بجوشد. 
در این فاصله بادمجان ها را تفت دهید. 
سه قاشق غذاخوری زیتون را در یک تابه تفلون بزرگ روی حرارت زیاد بگذارید. پس از داغ شدن روغن، بادمجان های نگینی را اضافه کنید. باید مطمئن شوید که روغن داغ است. بادمجان را به آرامی هم بزنید تا بطور یکدست طلایی شود. در حین سرخ شدن کمی نمک اضافه کنید. سرخ شدن بادمجان حدود 8 تا 10 دقیقه زمان می برد. بادمجان ها رادر کاسه بریزید و کنار بگذارید.
حدود 3 قاشق غذاخوری زیتون را در تابه بزرگ بریزید و پیازها را در آن تفت دهید تا طلایی شوند. 
ماکارونی را در آب جوش بریزید. در قابلمه را باز بگذارید و حدود ده دقیقه بگذارید در آب بجوشد و دقت کنید زیاد نرم یا له نشود. 
در این مرحله، سیر خرد شده را به پیازها در تابه بیافزایید. 1 دقیقه آنها را تفت دهید. سپس، برگ های اسفناج را اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که آب بیندازند. سپس بادمجان و نعنا را بیافزایید و با هم مخلوط کنید و بعد از روی شعله بردارید. 
وقتی پاستا آماده شد، نصف پیمانه از آب آن را کنار بگذارید و مارکارونی را آبکش کنید. سپس آن را به مخلوط بادمجان، پیاز، و اسفناج اضافه کنید. نصف فنجان آب ماکارونی را نیز به تابه و مواد اضافه کنید.
پنیر خرد شده را به بقیه مواد اضافه و مخلوط کنید و کمی فلفل روی آن بپاشید و سرو کنید.
 
 
انواع پاستا

نکات تکمیلی در مورد پاستای بادمجان با پنیر فتا

پاستای بادمجان با پنیر فتا جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
پاستای بادمجان با پنیر فتا را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه پاستای بادمجان با پنیر فتا

طرز تهیه پاستای بادمجان با پنیر فتا
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 8
برگرفته از آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 8 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف