پای با موس کره بادام زمینی
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب پای را با اسپری روغن چرب کنید.

مواد لازم برای پای با موس کره بادام زمینی

  • روغن گیاهی :به مقدار لازم
  • بیسکوییت:7 عدد (بیسکوییت شکلاتی کرم دار - خرد شده)
  • کره:55 گرم (آب شده)
  • شکر :4 قاشق غذاخوری
  • چیپس شکلاتی :225 گرم
  • خامه :155 گرم + 410 گرم (پر چرب)
  • شربت ذرت  :2 قاشق غذاخوری
  • وانیل :2 قاشق چای خوری
  • چیپس کره بادام زمینی :170 گرم
  • کره بادام زمینی:2 قاشق غذاخوری
پای

طرز تهیه پای با موس کره بادام زمینی

ابتدا کره آب شده و نصف شکر را در کاسه ای بریزید و با هم زن برقی مخلوط نمایید تا حالت خمیری بخود بگیرد.

در ادامه قالب را چرب کرده و مواد را کف قالب بریزید و کمی فشار دهید تا منسجم شود.

سپس برای یک ربع در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا برشته شود.

در این فاصله چیپس شکلاتی را در کاسه ای فلزی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.

سپس 155 گرم خامه، شربت ذرت و یک قاشق وانیل را افزوده و با هم مخلوط نمایید.

قالب را از فر بیرون آورده و مخلوط شکلات را روی آن بریزید و برای 10 دقیقه در فر بپزید.

در این فاصله کره بادام زمینی را با حرارت غیر مستقیم آب کرده و با 175 گرم خامه و باقی مانده وانیل مخلوط نمایید.

در مرحله نهایی باقی مانده شکر و باقی مانده خامه را با هم مخلوط نموده و به بادام زمینی خنک شده اضافه کنید.

موس آماده شده را روی شکلات بریزید و برای یک تا دو ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شده و خودش را بگیرد.

پای با موس کره بادام زمینی

نکات تکمیلی در مورد پای با موس

پای با موس جزو کیک و شیرینی > پای و تارت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
پای با موس را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

پای با موس ، طرز تهیه پای با موس کره بادام زمینی

55
این مطلب مفید بود ؟50
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
نظرات
وبگردی