برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکگوناگون طرز تهیه پفک نخودچی خانگی
پفک خانگی ، پفک
برای درست کردن یک پفک خانگی با آرد نخودچی و آرد برنج این بخش از آشپزخانه نمناک را دنبال کنید.
بازدید : 4,615 نفر

موادلازم برای پفک نخودچی خانگی

 
آرد نخوچی نرم یک پیمانه
آرد برنج یا ذرت یک پیمانه
یا مخلوط از آرد ذرت و  نشاسته ذرت
جوش شیرین 1/8 ق چ یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود : 1/4   ق چ بکینگ پودر
3 تا 4 ق غ آب
یک ق غ کره یا مارگارین
پودر پنیر پارمزان 1/3 پیمانه
نمک به قدر لازم
ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن
رنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شده
در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه
 
پفک خانگی
 

طرز تهیه پفک نخودچی خانگی

 
ابتدا آرد ها را با زردچوبه و ادویه جات دلخواه و طعم دهنده ها و جوش شیرین الک کنید . سپس کره ذوب شده و پودر پارمزان را اضافه کنید و مقداری آب افزوده و آن را ورز دهید . خمیر نسبتا سفتی بدست میاید . اگر کفگیر سوراخ دار ندارید از رنده استفاده کنید . روغن مایع سرخ کردنی را گرم کنید . روغن باید زیاد باشد تا غوطه ور سرخ شوند .
مقدار کمی از آن را با دست برداشته و روی رنده یا کفگیر بکشید . خمیر رشته رشته وارد روغن میشود و پف کرده و سرخ میشود . در کنار دست خود یک ظرف یا سینی با حوله کاغذی قرار داده و آنها را جمع کنید . 
 
نکته
 
میتوان از رنگ های مجاز خوراکی پودری یا ژله ای استفاده کرد و خمیر را به چند بخش تقسیم نمود و سپس هر خمیر را جداگانه سرخ کرد و سپس در بسته یا در ظرف باهم مخلوط نمود . زردچوبه و زعفران رنگ دهنده های خوب و مناسبت تری هستند . به جای رنگ از آب لبو یا آب ترشی کلم بنفش هم میتوان مقداری که مزه را تغییر ندهد , استفاده کرد .
 
پفک خانگی

نکات تکمیلی در مورد پفک خانگی

پفک خانگی جزو غذای کودک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
پفک خانگی را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پفک خانگی ، طرز تهیه پفک نخودچی خانگی

طرز تهیه پفک نخودچی خانگیطرز تهیه پفک نخودچی خانگی
3.84
زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پحت : 15 دقیقه
منبع : سفره خونه/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 3 1
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف