نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه “پلو زعفرانی” با مرغ ؛ ویژه میهمانی های شیک
پلو زعفرانی ، طرز تهیه پلو زعفرانی
“پلو زعفرانی” این غذا از آن طرف مرز و کشور همسایه پاکستان آمده و حالا یکی از غذاهای رسمی مردم چابهار است. غذایی که در بیشتر مهمانی ها و جشن ها سرو می شود.

مواد لازم برای پلو زعفرانی

  • برنج :5 پیمانه
  • مرغ : 1 عدد
  • سیر نگینی خرد شده :2 حبه
  • پیاز نگینی خرد شده : 2 عدد
  • فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده :1 عدد
  • زیره و میخک :1 قاشق چایخوری
  • زعفران دم کرده : نصف پیمانه پیمانه
  • نمک، فلفل و زردچوبه :به اندازه لازم
 پلو زعفرانی خوشمزه

طرز تهیه پلو زعفرانی با مرغ

ابتدا برنج را بشویید و به مدت چند ساعت در آب و مقداری نمک خیس کنید.دقت کنید آب برنج به اندازه برنج کته ای باشد.

در این فاصله مرغ را خرد کنید و به همراه پیاز خرد شده و مقداری آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مرغ بپزد.

پیاز دیگری را نگینی خرد کنید و در قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز ها را به همراه مقداری زردچوبه در روغن تفت دهید.

در حین تفت پیاز ، سیر، زیره و میخک را هم اضافه کنید و مقداری تفت دهید.

بعد فلفل دلمه ای را به بقیه مواد اضافه کنید.

سپس مرغ پخته شده را بدون آب مرغ به مواد تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید.

برنج خیس داده شده را  به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و داخل آن مقداری زعفران و فلفل بریزید.

وقتی آب برنج تمام شد ، حرارت را کم کنید تا برنج بعد از 45 دقیقه دم بکشد.

پلو زعفرانی با مرغ

نکات تکمیلی در مورد پلو زعفرانی

پلو زعفرانی جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
پلو زعفرانی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

پلو زعفرانی ، آموزش کامل درست کردن پلو زعفرانی با مرغ

طرز تهیه “پلو زعفرانی” با مرغ ؛ ویژه میهمانی های شیک
:
امتیاز : 4.5 تعداد رای : 31
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک
این مطلب مفید بود ؟ 28 3
نظر کاربران
فاطمه

فاطمه

بسیار غذای پر طرفداریه

پاسخ دادن 0 0
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف