نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه “پلو پوست پرتقال”
طرز تهیه پلو پوست پرتقال ، پلو پوست پرتقال
خیلی ها از پوست پرتقال برای درست کردن مربا استفاده می کنند و یا دور می ریزند. اما ما اینبار می خواهیم پلویی با پوست پرتقال درست کنیم.طرز تهیه “پلو پوست پرتقال” را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای پلو پوست پرتقال

پلو پوست پرتقال

طرز تهیه پلو پرتقالی

ابتدا برنج را بشویید و در آب و نمک حدود 1 تا 2  ساعت خیس دهید.

پرتقال ها را پس از شستن ، پوستش را رنده کنید و بعد آبش را بگیرید.

رنده پوست پرتقال را با یک لیوان آب بجوشانید و در صافی بریزید .

این کار را 3 بار انجام دهید و هر بار آب جوش را خالی کنید و مجددا بجوشانید.

بعد از 3 بار جوشیدن ، پوست پرتقال را در آب سرد  به مدت 1 ساعت قرار دهید و طی آن چند بار آبش را عوض کنید تا تلخی آن گرفته شود.

داخل قابلمه ای آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آبش به جوش بیاید .بعد آب برنج را خالی کنید و برنج را داخل آب جوش بریزید.

وقتی مغز برنج نیم پخت شد آن را داخل آبکش بریزید و مقداری آب ولرم روی برنج بریزید تا تمام نشاسته آن از بین برود .

مقداری روغن یا کره  داخل قابلمه ای بریزید و  روی حرارت قرار دهید .بعد از اینکه آب برنج کاملا کشیده شد داخل قابلمه بریزید و با روغن تفت دهید تا شفاف شود.

سپس دو نیم لیوان آب را داخل قابلمه برنج بریزید تا بجوشد.

 بعد از جوشیدن آب ، آب پرتقال را به آن اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل را هم داخل برنج بریزید و آن را هم بزنید تا برنج ته نگیرد.

 در قابلمه را ببندید و اجازه دهید برنج با حرارت متوسط 5 دقیقه  بجوشد. بعد حرارت را کم کنید تا آب برنج کشیده شود.

وقتی آب برنج خشک شد و روی برنج سوراخ سوراخ شد ، رنده پوست پرتقال را داخل آن بریزید .

یک دم کنی روی در قابلمه بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه ای برنج با حرارت کم دم بکشد.

بعد حرارت را خاموش کنید و بدون اینکه در قابلمه را بردارید یک ربع تا 20 دقیقه صبر کنید .

بعد از این زمان در قابلمه را باز کنید و پوست پرتقال را به آرامی با برنج مخلوط کنید و در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

روی برنجتان را میتوانید با خلال پسته و بادام و کمی زعفران تزیین کنید.

 طرز تهیه پلو پوست پرتقال

نکات تکمیلی در مورد پلو پوست پرتقال

پلو پوست پرتقال جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
پلو پوست پرتقال را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پلو پوست پرتقال ، طرز تهیه پلو پوست پرتقال

طرز تهیه “پلو پوست پرتقال”
:
امتیاز : 4.7 تعداد رای : 18
منبع : بخش اشپزی نمناک/ژ/ر
این مطلب مفید بود ؟ 17 1
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف