طرز تهیه “پیتزای سیب زمینی”

ابتدا 4 عدد سیب زمینی را خوب بشویید و با مقداری آب بپزید. سپس پوست آن ها را بکنید و سه عدد از سیب زمینی ها را له کرده و به شکل پوره در اورید و یک عدد از آن را به شکل حلقه ای نازک خرد کرده و کنار بگذارید.

یک پیمانه آب گرم را داخل 2 قاشق خمیر مایه بریزید و مخلوط کنید ، سپس کنار بگذارید تا استراحت کرده و ورآید.

بعد از اینکه خمیر ورآمد آن را به سیب زمینی له شده اضافه کرده و کمی نمک و فلفل و روغن زیتون بریزید و خوب مخلوط نمایید.

در مرحله بعد 4 پیمانه آرد را به مخلوط بالا افزوده و خوب ورز دهید تا یک خمیر یکنواخت و یکدست حاصل شود.

کاسه ای را چرب کرده و خمیر را داخل آن بگذارید ، روی آن را با سلفون پوشانده و برای یک ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند.

یک قالب گرد مناسب  فر را با کمی آرد آغشته کرده و خمیر را داخل آن پهن کنید.ابتدا پنیر فونتینا را روی خمیر بریزید و سپس سیب زمینی های حلقه شده را بچینید.

نهایتا ، نمک ، فلفل و رز ماری را بپاشید و در آخر روغن زیتون را بریزید.بعد از 15 دقیقه پیتزا را در فری که با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا برای 20 دقیقه بماند و روی آن برشته شود.