چلو دیزی

طرز تهیه “چلو دیزی” کاشانی

کد مطلب : 18485تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
“چلو دیزی” یکی از غذاهای محلی ده کویری، به نام " خالدآباد" است که در کاشان قرار دارد. به سادگی میتوانید این پلوی خوشمزه را درست کرده و نوش جان نمایید.

مواد لازم برای چلو دیزی کاشانی :

  • گوشت بره ( سردست یا ران) :نیم کیلو
  • برنج شسته شده :4 پیمانه
  • لوبیای چشم بلبلی : 2 پیمانه
  • پیاز2 عدد متوسط
  • روغن :100 گرم (نصف لیوان معمولی)
  • زردچوبه :سه قاشق چای خوری
  • نمک :به مقدار لازم
 چلو دیزی 

طرز تهیه چلو دیزی کاشانی :

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.

سپس پیاز های خرد شده را داخل آن تفت دهید تا سرخ شود.به پیاز در حال تفت زردچوبه  اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر زردچوبه به مشام برسد.

گوشت را هم به تکه های بزرگ برش بزنید و داخل پیاز اضافه کنید و مقداری تفت دهید.

سپس لوبیای چشم بلبلی را به همراه 2 تا 3 لیوان آب به گوشت تفت داه شده  اضافه کنید و حرارت را کم کنید و در ظرف را ببندید تا گوشت و لوبیا کاملا پخته شوند.

بعد از نیم ساعت مقداری نمک به آنها اضافه کنید . بعد از اینکه آب گوشت و لوبیا کاملا پخته شدند.

برنج شسته شده را با شش پیمانه آب و نمک و روغن ، به مخلوط گوشت و لوبیا اضافه کنید و مثل پخت برنج کته آن را بپزید.

بعد از اینکه برنج دم کشید آن را در ظرف مورد نظرتان بکشید و در کنار ماست و ترشی سرو کنید.

چلو دیزی کاشانی

نکات تکمیلی در مورد چلو دیزی

چلو دیزی جزو غذای محلی - اصفهان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
چلو دیزی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

چلو دیزی ، طرز تهیه چلو دیزی کاشانی

517
این مطلب مفید بود ؟170
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
1 نظر به ثبت رسیده است
ناشناس1396-04-12
خیلی جالب بود ممنونم
00
وبگردی