برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای خارجی طرز تهیه ژامبون راویولی با سس گـوجه فرنگی
طرز تهیه ژامبون راویولى ، ژامبون راویولى
زادگاه ژامبون راویولی ایتالیا است که واقعا طعمش حرفی برای گفتن نمیگذارد مخصوصا اگر سس گوجه فرنگی هم به آن اضافه شود.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.
بازدید : 1,097 نفر

مواد لازم برای ژامبون راویولی با سس گـوجه فرنگی

 
  پنیر موتزارلا:400 گرم رنده شده
  پودر پنیر پارمسان:50 گرم
  تخم مرغ:2 عدد
  ژامبون گوشت:200گرم ساطوری
  جوز هندی:یک دوم قاشق چای خوری
  نمک و فلفل:به میزان لازم
 مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی:
  گوجه فرنگی:400 گرم پوست کنده
  سیر:2 حبه
  پیاز متوسط:یک عدد خرد شده
  کرفس:یک ساقه خرد شده
  سرکه:5 قاشق غذاخوری
  شکر:یک قاشق غذاخوری
  نمک و فلفل:به میزان لازم
 
ژامبون راویولی
 

طرز تهیه ژامبون راویولی با سس گـوجه فرنگی

 
 برای تهیه سس؛ گوجه فرنگی، سیر، پیاز و کرفس را در غذاساز پوره کرده و همراه باقی مواد 20 دقیقه در یک قابلمه کوچک پخته و در پایان نمک و فلفل آن را اندازه کنید. برای رقیق تر شدن  می توانید کمی آب جوش به سس اضافه کنید. 
 برای تهیه مواد داخل راویولی همه مواد را مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
 خمیر راویولی را که پهن کرده اید از طول به 2 قسمت ببرید. به فاصله 3 سانتی متر از هم 2 قاشق چای خوری از مواد را روی خمیر بگذارید. به کمک قلم مو یا دست دور مایه را کمی مرطوب کنید. 
 خمیر دوم  را روی خمیر اول پهن کرده و با دست دور مایه پنیر و ژامبون را فشار دهید تا به کمک رطوبت آب، 2 خمیر به هم بچسبند. با چاقو، راویولی ها را از هم جدا کرده و با کمک دندانه های چنگال دور آن ها را محکم کنید.
 در یک قابلمه بزرگ 4 لیتر آب را به همراه 4 قاشق غذاخوری نمک و 4 قاشق غذاخوری روغن به جوش آورید. راویولی ها را در دو سری به مدت 15 دقیقه در آب بجوشانید. توجه کنید که هرچه خمیر راویولی نازک تر باشد، خمیر آن سریع تر می پزد. راویولی ها را آبکش کرده و با سس گوجه فرنگی سرو کنید.
 
 
نکته
 
راویولی را قبل از پخت، آرد پاشیده و حدود یک ساعت کنار بگذارید تا خمیر آن خشک شود.
 
 
ژامبون راویولی با سس گوجه فرنگی

 

نکات تکمیلی در مورد ژامبون راویولى

ژامبون راویولى جزو غذای ملل - ایتایایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
ژامبون راویولى را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ژامبون راویولی با سس گـوجه فرنگی

طرز تهیه ژامبون راویولی با سس گـوجه فرنگیطرز تهیه ژامبون راویولی با سس گـوجه فرنگی
55
زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پحت : 30 دقیقه
برگرفته از آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 5 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف