لازانیا با طعم کدوحلوایی
کدوحلوایی برای درست کردن خوراکی ها و غذاهای زیادی بکار می رود و غذایی سالم و مقوی محسوب می شود.طرز تهیه کاپ “لازانیا با طعم کدوحلوایی” را در آشپزخانه نمناک ببینید.

 مواد لازم برای کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

  • کدوحلوایی گردویی پوست کنده :یک عدد
  •  روغن زیتون:1 قاشق غذاخوری
  • پنیر ریکوتا:به مقدار لازم
  • تخم مرغ بزرگ :1 عدد 
  • آویشن :1 قاشق چایخوری 
  •  سیر، له شده :2 حبه
  •  فلفل قرمز:ربع قاشق چایخوری
  •  اسفناج تازه:170 گرم
  • کره :2 قاشق غذاخوری
  • مریم گلی تازه، خرد شده:1 قاشق غذاخوری و 12 برگ مریم گلی برای تزئین
  • آرد:2 قاشق غذاخوری 
  • شیر، نیمه گرم:2 فنجان
  • پنیر فونتینا، رنده شده (یا پنیر دلخواه):1 فنجان 
  •  پنیر پارمزان یا پکورینو، رنده شده :نیم فنجان
  • جوز هندی آسیاب شده :برای تزئین
کاپ های لازانیا

طرز تهیه کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

ابتدا کدوحلوایی را پوست گرفته و آن را به شکل ورقه های نازک برش بزنید، اندازه ورقه ها بستگی به اندازه قالبتان دارد.

ورقه های کدو حلوایی را با نمک، فلفل و روغن زیتون آغشته کرده و در سینی فر بچینید و برای چند دقیقه آن ها را کباب کنید تا نرم شود.

در این میان سیر را با روغن زیتون تفت دهید تا عطر آن بلند شود، سپس اسفناج را افزوده و با سیر تفت دهید تا نرم شده و آب آن جمع شود.

تخم مرغ ، ریکوتا و آویشن را در کاسه دیگری مخلوط کرده و بعد از اینکه اسفناج خنک شد با آن مخلوط کرده و کنار بگذارید.

شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شود ، در همین حین تابه ای را روی حرارت بگذارید و کره را بریزید تا آب شود.

آرد را با کره تفت داده و شیر را به تدریج افزوده و هم بزنید تا صاف و یکدست شود، در ادامه نمک و فلفل را اندازه کرده و اجازه دهید مواد با شعله کم پخته و غلیظ گردد.

در مرحله بعد قالب های مافین را چرب کرده و داخل هر کدام یک برش بزرگ از کدوحلوایی را قرار دهید طوری که تا بالای دیواره قالب بیاید.

حالا داخل هر برش کدو یک قاشق مخلوط اسفناج و پنیر بریزید و روی آن سس سفید اضافه کنید، لایه بعدی را با پنیر فونیتا تکمیل کنید.

در ادامه یک برش کوچک از کدو حلوایی را به شکل بعلاوه روی پنیر فونیتا قرار داده و داخل آن یک قاشق مخلوط اسفناج و پنیر بریزید و لایه ها بعدی را با سس سفید و پنیر فونیتا پر کنید.

در آخر پارمزان را بپاشید و قالب ها را برای نیم ساعت در فر بگذارید، بعد از اینکه سطح پنیر طلایی شد کاپ های لازانیا را از فر خارج کرده و سرو نمایید.

کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

نکات تکمیلی در مورد لازانیا با طعم کدوحلوایی

لازانیا با طعم کدوحلوایی جزو پیش غذا - گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50دقیقه میباشد .
لازانیا با طعم کدوحلوایی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

لازانیا با طعم کدوحلوای طرز تهیه کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی

55
این مطلب مفید بود ؟50
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
نظرات
وبگردی