کاپ کیک وانیلی
یکی از کیک های که می توانید در کم ترین زمان ممکن آن را آماده کنید کاپ کیک وانیلی است . با ما همراه باشید.

مواد لازم برای کاپ کیک های وانیلی

  • 1/2 پیمانه ( 113 گرم) کره، به دمای اتاق رسیده باشه
  • 2/3 پیمانه ( 130 گرم) شکر
  • 3 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 1 قاشق چای خوری اسانس وانیل خالص
  • 1 عدد لیمو کوچک ( لیمو با پوست زرد )
  • 1 و ½ پیمانه ( 195 گرم ) آرد همه کاره
  • 1 و ½ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • 1/4 قاشق چای خوری نمک
  • 1/4 پیمانه (60 میلی لیتر)  شیر

مواد لازم برای فراستینگ 

  • 2 پیمانه ( 230 گرم ) پودر قند یا پودر شکر ، الک شده 
  • 1/2 پیمانه ( 113 گرم ) کره، به دمای اتاق رسیده باشه 
  • 1 قاشق چای خوری اسانس وانیل خالص 
  • 2 قاشق غذا خوری شیر یا خامه کم چرب 
  • رنگ خوارکی ژله ای یا مایع

کاپ کیک وانیلی

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی

فرتون رو با دمای 350 درجه فارنهایت یا 177 درجه سانتی گراد گرم کنید. 12 تا کپسول کاپ کیک یا کپسول مافین آماده کنید.
توی یه کاسه با میکسر یا همزن دستی کره و شکر رو خوب بزنید تا کاملا روشن و صاف شه.
 بعد تخم مرغ  ها رو دونه دونه به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. موقع اضافه کردن تخم مرغ ها خمیر باید با همزن هم بخوره.
 بعد اسانس وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
تو به ظرف دیگه آرد ، پوست رنده شده لیمو ، بیکینگ پودر و نمک رو اضافه کنید و خوب هم بزنید منظورم از خوب هم زدن یعنی با ویسک بزنید تا کاملا مخلوط شن یا اینکه میتونید باهم الکشون کنید.
حالا مخلوط آردی مون رو با شیر رو یکی در میون به خمیرمون اضافه میکنیم. مخلوط آردی رو 1/3 و شیر رو 1/2 اضافه میکینم و با سرعت کم میکسر هم میزنیم.
منظورم اینه که 1/3 آرد، 1/2 شیر، 1/3 آرد، 1/2 شیر، 1/3 آرد به نوبت میریزیم.
کپسول هاتون رو با خمیر پر کنید و بگذارید داخل فر. مدت زمان پخت این کاپ کیک ها 17 تا 20 دقیقه است اما اگه یه خلال دندون داخل کاپ کیک فرو کردید وبدون اینکه چیزی بهش چسبیده باشه بیرون اومد پس کاپ کیک تون آماده است.
نکته ای که مهمه اینه که حتما قبل از پایان زمان پخت تست خلال دندون رو انجام بدید. این کاپ کیک نباید بیشتر از پختش داخل فر باشه چون سریع خشک میشه.
بعد از پخت بگذارید تا کاپ کیک ها کاملا خنک شه.

طرز تهیه فراستینگ

کره رو با استفاده از میکسر یا همزن برقی خوب میرنیم تا رنگش روشن بشه. بعد اسانس وانیل رو بهش اضافه میکنیم و با همزن خوب میزنیم.
پودر شکر یا پودر قند رو بهش اضافه میکنیم البته کم کم و ما بینشون هم فراستینگ رو هم میزنیم.
در آخر هم شیر یا خامه مون رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
در نهایت به انتخاب خودتون رنگ خوراکی مورد علاقه تون رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
فراستینگ تون که آماده شد میتونید با یه کاردک یه مقدار روی کیک پهن کنید و با شکلات های رنگی تزیین کنید.
برای تزیین بیشتر با استفاده از قیف و ماسوره که من اینجا ترجیح دادم ماسوره  M1  سر ستاره ای هستش روی کاپ کیک ها رو تزیین کنید.
برای این کار باید از بیرون کاپ کیک بپیچید و به مرکز برسید. میتونید برای تزیین بیشتر از گل ها و شکر رنگی یا میوه ای و ... استفاده کنید. 
با این مقدار مواد میتونید 12 تا کاپ کیک داشته باشید.
 کاپ کیک ها رو تو یه ظرف در پوشیده داخل یخچال برای چند روز هم میتونید نگهداری کنید.
 
کیک فنجانی

نکات تکمیلی در مورد کاپ کیک وانیلی

کاپ کیک وانیلی جزو کیک و شیرینی - مافین و کاپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
کاپ کیک وانیلی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

کاپ کیک وانیلی ، طرز تهیه کاپ کیک وانیلی

4.942
این مطلب مفید بود ؟411
برگرفته از سرزمین کیک/ ش
وبگردی