نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه “کاپ کیک کدوتنبل” با کرم دارچین
کاپ کیک کدوتنبل ، کیک فنجانی
“کاپ کیک کدوتنبل” یک شیرینی خانگی خوشمزه و پرطرفدار است که طرز تهیه آن را در این مطلب از آشپزخانه نمناک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای کاپ کیک کدو تنبل

  • کره سه چهارم فنجان
  • آرد 2 فنجان
  • جوش شیرین 1 و نیم ق چ
  • دارچین 3 ق چ
  • زنجبیل 1 ق چ
  • نمک 1 ق چ
  • میخک یک هشتم ق چ
  • شکر 1 و نیم فنجان
  • شکر قهوه ای روشن نصف فنجان
  • پوره کدو تنبل 1 و نیم فنجان
  • تخم مرغ بزرگ 3 عدد
  • خامه ترش نصف فنجان

مواد لازم برای کرم دارچینی روی کاپ کیک

  • شکر 1 و نیم فنجان
  • آرد یک چهارم فنجان
  • شیر 1 و نیم فنجان
  • خامه قنادی یک چهارم فنجان
  • کره مکعبی خرد شده 1 و نیم فجان
  • وانیل 1 ق چ
  • دارچین 2 ق چ
 
 
کاپ کیک کدوتنبل
 

طرز تهیه کاپ کیک کدوتنبل با کرم دارچین

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های کاپ کیک را با کپسول کاغذی بپوشانید .
کره را ذوب کنید و هر چند وقت یک بار هم بزنید تا زمانی که رنگش قهوه ای طلایی شود سپس کناری بگذارید تا کمی خنک شود .
آرد ، جوش شیرین ، دارچین ، زنجبیل ، نمک و میخک را مخلوط نموده کناری بگذارید .
پوره کدو ، شکر ها ، تخم مرغ و خامه ترش را با هم مخلوط نمایید تا یکدست شوند . مخلوط آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود .
در آخر کره قهوه ای شده را اضافه کرده مخلوط نمایید .
قالب های کاپ کیک را تا نیمه از خمیر پر کنید و کاپ کیک ها را به مدت 20 – 25 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند واگر با انگشت وسط کاپ کیک ها را فشار دادید و به حالت اول بازگشت میتوانید آنها را از فر خارج کنید و کناری بگذارید تا کاملا سرد شوند بعد ازین که کاپ کیک ها به دمای محیط رسیدند تهیه کرم دارچین را شروع کنید .
 
برای کرم شکر و آرد را با هم مخلوط نموده شیر و خامه را اضافه کرده حدود 20 دقیقه روی حرارت هر از چند گاهی هم بزنید تا غلیظ شود .
مخلوط را از روی حرارت برداشته و با سرعت متوسط به بالای همزن بزنید تا سرد شود سپس در حین هم زدن کره را کم کم اضافه کرده و هر بار هم بزنید تا کره با مواد مخلوط شود و به هم زدن ادامه دهید تا کرم فرم بگیرد . وانیل و دارچین را اضافه کرده هم بزنید تا مخلوط شوند . اگر کرم خیلی رقیق بود میتوانید مدتی آن را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد سپس دوباره هم بزنید . اگر کرم بیش از حد غلیظ شده بود میتوانید روی حرارت بخار آب با قاشق چوبی هم بزنید تا به غلظت دلخواهتان برسد . سپس کرم را داخل قیف با ماسوره مورد نظرتان ریخته و روی کاپ کیک ها را با آن پر کنید .
 
کاپ کیک کدوتنبل

نکات تکمیلی در مورد کاپ کیک کدوتنبل

کاپ کیک کدوتنبل جزو کیک و شیرینی - مافین و کاپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
کاپ کیک کدوتنبل را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کاپ کیک کدوتنبل با کرم دارچین

این مطلب مفید بود ؟ 13 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف