برو به :
کباب اسکندر ، چلو کباب اسکندر
کباب اسکندر با گوشت گوساله به روشی ساده تهیه می شود.
بازدید : 4,272 نفر

مواد لازم جهت تهیه کباب اسکندر 

 
گوشت گوساله 250 گرم
کره 120 گرم
ماست 100 گرم
نان بربری نصف عدد یا نان پیده
آب گوشت 1 لیوان
فلفل به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
 
 
کباب اسکندر
 

طرز تهیه کباب اسکندر

 
گوشت را بسیار نازک (در حد مقوای جعبه شیرینی) ببرید. (من معمولاً گوشت را از فریزر درآورده برش میزنم) در ماهیتابه با مقدار کمی کره تفت دهید.
در ماهیتابه دیگر یک قاشق کره را آب نموده، رب اضافه کرده بهم بزنید و آب گوشت را نیز اضافه نموده جوش که آمد از روی اجاق بردارید.
نان بربری را بصورت مربع های کوچک برش داده یک قاشق کره روی آنها بمالید. سپس در ماهیتابه و یا فرن کمی سرخش کنید (نباید خشک شود) 2 الی 3 دقیقه.
قطعات کوچک نان را در بشقابی بگذارید دو قاشق آب گوشت روی آنها بریزید. سپس چند قاشق رب روی نانها بمالید.
گوشتهایی که خیلی نازک بریده بودید و آماده شده را روی نان بگذارید. باقیمانده رب را هم روی گوشت بمالید.
کره باقیمانده را هم آب کرده روی کباب بریزید. همراه با فلفل کبابی (فلفل ترکی) و گوجه کبابی و ماست میتوانید میل کنید. 
... و یا ماست را روی کبابها ریخته با هم بصورت مخلوط میل کنید. 

نکات تکمیلی در مورد کباب اسکندر

کباب اسکندر جزو غذای ملل - ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
کباب اسکندر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

کباب اسکندر ، طرز تهیه کباب اسکندر

طرز تهیه کباب اسکندرطرز تهیه کباب اسکندر
4.37
زمان آماده سازی: 60 دقیقه زمان پحت : 30 دقیقه
منبع : bamacook/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 6 1
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف