نمناک آشپزخانه نمناکدسر آموزش تهیه کرم آناناس و نکات تکمیلی کرم آناناس
کرم آناناس ، دسر
کرم آناناس یک دسر خوشمزه با طعم آناناس با ترکیب ورقه های ژلاتینی است که لازم نیست در تهیه آن از تخم مرغ استفاده کنید،به همین دلیل خیلی راحت سریع تهیه میشود و کاملا مناسب مهمانی ها و مجالس است.

مواد لازم برای کرم آناناس

  • پودر ژلاتین :2 قاشق غذاخوری یا 6 ورق ژلاتین
  • شیر :50 میلی لیتر
  • شکر :150 گرم
  • کمپوت آناناس :یک قوطی متوسط
  • خامه شیرین :یک پیمانه
  • رنده پوست پرتقال :به مقدار کم

طرز تهیه کرم آناناس

ورقه های ژلاتین را در یک چهارم لیوان آب سرد بیاندازید تا خیس شود. ( اگر از پودر ژلاتین استفاده میکنید، آن را روی مقداری از آب کمپوت آناناس سرد بپاشید و کنار بگذارید تا حالت اسفنجی شود) شکر را در آب کمپوت آناناس حل کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً حل شود.
ورقه های ژلاتین را از داخل آب سرد بیرون آورده و به مخلوط شکر و آب کمپوت اضافه کنید ( اگر پودر ژلاتین استفاده کرده اید، در این مرحله ژلاتین اسفنجی شده را به مخلوط شکر و آب کمپوت اضافه کنید)
خوب هم بزنید تا ژلاتین به خوبی حل شود.
 
طرز تهیه کرم آناناس
 
بعد از اینکه مایه شما کاملاً شفاف شد و ژلاتین درون آن حل شد، از روی حرارت بردارید و کمی پوست پرتقال درون آن رنده کرده و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و مایه را کنار بگذارید تا سرد شود.
خامه شیرین را با همزن برقی هم بزنید تا کمی سفت شده و فرم بگیرد و بعد به مایه دسر که کاملاً سرد شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
 
چند قاشق از کرم را ته قالب بریزید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید، سپس بیرون آورده و موز و آناناس خرد شده را روی آن بریزید و باز کمی از کرم را روی آن به آرامی بریزید و 10 دقیقه دیگر در فریزر بگذارید و به همین ترتیب لایه های میوه و کرم را تکرار کنید و در آخر با کرم روی آن را بپوشانید و به مدت 8 تا 10 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب ببندد.
 
بعد از 10 ساعت قالب را از یخچال بیرون آورده و دور تا دور آن را به وسیله نوک چاقو با احتیاط از قالب جدا کنید و قالب را تنها به مدت 10 ثانیه داخل آب جوش قرار دهید و داخل ظرف سرو برگردانده و به سلیقه خود تزئین کنید.

نکته

میتوانید داخل دسر فقط از آناناس استفاده کنید، ولی ترکیب موز و آناناس طعم آن را دلچسب تر خواهد کرد.
در صورت تمایل از خود آناناس هم میتوانید به جای کمپوت آن استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد کرم آناناس

کرم آناناس جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
کرم آناناس را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

نحوه پخت و نکات درست کردن دسر کرم آناناس

آموزش تهیه کرم آناناس و نکات تکمیلی کرم آناناس
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 2
برگرفته از چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 2 0
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف