نمناک ورزش و تناسب اندامرژیم و تغذیه دستور پخت کشک بادمجان خوشمزه و رژیمی
کشک و بادمجان رژیمی ، کشک بادمجون
“کشک و بادمجان رژیمی” را به راحتی و با دستو تهیه ای آسان در این بخش از آشپزخانه نمناک بیاموزید.

مواد لازم برای کشک و بادمجان رژیمی

  • بادمجان متوسط : 4 عدد 
  • سیر له شده :6 عدد
  • پیازخرد شده : 1 عدد
  • روغن :1 قاشق غذا خوری 
  • نمک و زردچوبه :به میزان کافی
  • کشک :1/2 پیمانه در صورت دلخواه
کشک بادمجون

 طرز تهیه کشک و بادمجان رژیمی

2 عدد از بادمجان های تهیه شده را با منقل یا فر کبابی کنید  چون عطر و بوی بادمجان کبابی در کشک بادمجان غذا را خوش طعم تر میکند.بعد از خنک شدن پوست آن را بگیرد و خرد کنید.2 عدد بادمجان دیگر را هم پوست بگیرید و به اندازه های کوچک خرد کنید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و به اندازه یک قاشق غذا خوری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس پیاز ها را داخل آن بریزید و تفت دهید .سیر له شده را هم به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید.کمی نمک و زردچوبه روی آنها بپاشید و تفت دهید تا عطر زردچوبه در بیاید.بادمجان های کبابی و خام را هم به پیاز ها اضافه کنید و کمی تفت دهید.

بعد در تابه را ببندید و  اجازه دهید با حرارت خیلی کم بادمجانها آب بیندازند و  نرم شوند. بعد از اینکه تمام آب بادمجان ها  کشیده و پخته  شد آن را از روی حرارت بردارید و با مقداری نعناع داغ ، پیاز داغ ، سیر داغ ، گردوی خرد شده و مقداری زعفران تزیین کنید . اگر هم دوست داشته باشید میتوانید مقداری کشک را در آخر پخت اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید.

نکات
 اگر فقط دو عدد از بادمجان ها را کبابی کردم فقط به خاطر عطر و بوییست که به غذا میدهد . چون زمانی که کبابی میشوند گوشت شان هم کمی کمتر میشود ... وترجیح میدهم بادمجان های دیگر کامل و گوشتی استفاده شوند .
من در تفت دادن اون یک عدد پیاز هم فقط از یک قاشق غذا خوری روغن استفاده کردم .
در صورت تمایل میتوانید 1/2پیمانه کشک را در آخر پخت اضافه کنید خوب هم بزنید بعد از چند دقیقه از روی حرارت برداشته و روی آن را تزئین نمائید .

نکات تکمیلی در مورد کشک و بادمجان رژیمی

کشک و بادمجان رژیمی جزو غذاهای رژیمی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کشک و بادمجان رژیمی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

کشک و بادمجان رژیمی ، طرز تهیه کشک و بادمجان رژیمی

منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
این مطلب مفید بود ؟ 41 1
نظر کاربران
ﺭﺿﺎ ﺗﻮﻟﻴﺪﻩ

ﺭﺿﺎ ﺗﻮﻟﻴﺪﻩ

ﺧﻴﻠﻲ ﺧﻮﺑﻪ ﭼﻮﻥ ﻃﻌﻢ ﺩﻭﺩﻱ. ﻏﺬا ﻛﺎﻣﻼ ﺣﺲ ﻣﻴﺸﻪ

پاسخ دادن 0 0
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف